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諸城市騰碩食品機械有限公司

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定制全自動真空滾揉機報價

參  考  價:面議
具體成交價以合同協議為準

產品型號

品牌其他品牌

廠商性質經銷商

所在地濰坊市

更新時間:2019-03-09 09:42:38瀏覽次數:314次

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結構形式 其他 操作方式 連續(xù)式
產地 國產 加工定制
接觸方式 直接式 燃料
適用物料 其他
真空滾揉機適用范圍【適合產品有:魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當已經注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后,經設備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、攪拌,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
定制全自動真空滾揉機報價

諸城市騰碩食品機械定制全自動真空滾揉機報價適中,質量過硬,歡迎參觀考察

真空滾揉機主要由抽真空系統(tǒng)、滾桶、驅動系統(tǒng)組成,工作參數為真空度、滾桶轉速、滾揉時間。如800型真空滾揉機可裝入原料肉400kg,真空度為0.04~0.07MPa,滾桶轉速為6rpm/min,以滾桶轉10分鐘停10分鐘的間歇方式滾揉16小時,腌制結束后,原料肉外表發(fā)黏,有彈性;經切口檢驗,原料肉色澤紅潤均勻,內外*。經過煮制后,制成品品質高,切片性好,醬肉制品的出品率可提高20%,鹽水火腿的出品率可提高5%以上

 

真空滾揉機適用范圍【適合產品有:魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當已經注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后,經設備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、攪拌,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

真空滾揉機的種類很多,目前市場上的型號主要有50型、100型、200型、300型、500型、600型、800型、1000型、1200型、1600型等不同型號的真空滾揉機。

真空滾揉機,都有工作總時間、工作量時間、暫停時間和真空度的調節(jié)控制,有些真空滾揉機還具有正轉反轉時間控制。

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