污水處理設(shè)備 污泥處理設(shè)備 水處理過濾器 軟化水設(shè)備/除鹽設(shè)備 純凈水設(shè)備 消毒設(shè)備|加藥設(shè)備 供水/儲(chǔ)水/集水/排水/輔助 水處理膜 過濾器濾芯 水處理濾料 水處理劑 水處理填料 其它水處理設(shè)備
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更新時(shí)間：2019-06-03 09:33:26瀏覽次數(shù)：1001次
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肉品保鮮庫溫度范圍一般在-18℃~-23℃和0~5℃保鮮庫還有-35℃超低溫冷庫，肉品保鮮庫根據(jù)肉品的品質(zhì)和種類主要分為這幾種，普通的冷凍肉類采用-18℃~-23℃，冷鮮肉一般采用0~5℃保鮮庫，一些 牛肉、金槍魚等都采用超低溫冷庫，只有這樣才能保證這些牛肉和金槍魚的品質(zhì)。
麗水防爆冷庫安裝
肉品保鮮庫溫度范圍
肉品保鮮庫溫度范圍一般在-18℃~-23℃和0~5℃保鮮庫還有-35℃超低溫冷庫，肉品保鮮庫根據(jù)肉品的品質(zhì)和種類主要分為這幾種，普通的冷凍肉類采用-18℃~-23℃，冷鮮肉一般采用0~5℃保鮮庫，一些 牛肉、金槍魚等都采用超低溫冷庫，只有這樣才能保證這些牛肉和金槍魚的品質(zhì)。
享寧制冷冷庫設(shè)計(jì)公司，為客戶提供的冷庫設(shè)計(jì)方案
肉品保鮮庫建造的幾點(diǎn)注意：
1.肉類冷庫應(yīng)選用由彩鋼板、不銹鋼板的庫板，無毒，無味，不生銹、可以降低由于內(nèi)外溫差而產(chǎn)生的傳熱，以達(dá)到冷凍、冷藏系統(tǒng)的大效率，符號(hào)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2.保溫性要好，肉類冷庫應(yīng)采用*的復(fù)合材料作保溫材料制成復(fù)合板壁，其重量輕、強(qiáng)度高、隔熱性好、耐腐蝕、抗老化、防蛀、無毒、不霉，在超低溫度下更能顯示其*性。
3.肉類冷庫要做到制冷設(shè)備節(jié)能省電，低噪音?？蛇x用進(jìn)口或國產(chǎn)制冷壓縮機(jī)，能耗低，噪音小。
4.微電腦全自動(dòng)數(shù)顯式電氣控制器，自動(dòng)恒溫，肉類冷庫無須人工操作。
肉類速凍冷庫的優(yōu)點(diǎn)：
1.速凍冷庫可以快速讓肉品進(jìn)入低溫，降低細(xì)菌滋生。
2.速凍冷庫可以抑制肉類中一些活性酶的活性，增加肉類的口感。
3.速凍冷庫可以增加食品安全健康。
4.速凍過程中減少細(xì)胞內(nèi)部水分外析，解凍時(shí)汁液流失少。
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肉類食品入冷庫時(shí)都需要哪些步驟
肉類食品入冷庫時(shí)一般需要預(yù)冷消毒、溫度控制、濕度控制等。享寧制冷肉類食品冷庫設(shè)計(jì)公司，為客戶設(shè)計(jì)各種低溫冷庫。
（1）、預(yù)冷。預(yù)冷是食品在長途運(yùn)輸或冷藏前預(yù)*行的一種冷卻方法，其要求是將待貯食品快速降至規(guī)定溫度。它是維護(hù)被運(yùn)輸食品的品質(zhì)和延長貯藏壽命的重要措施。預(yù)冷通常在冷庫和預(yù)冷間進(jìn)行。常用的預(yù)冷方法有自然空氣冷卻、通風(fēng)冷卻、真空冷卻及冷水冷卻。經(jīng)預(yù)冷處理后的食品應(yīng)迅速置入低溫環(huán)境中貯藏。
（2）、溫度允許的變化范圍與貯藏期限。冷藏庫中的溫度并不可能恒定在某一溫度值上，因制冷機(jī)性能、庫容大小和內(nèi)外溫差等因素會(huì)使庫溫在一定范圍內(nèi)波動(dòng)。一般而言，食品以貯藏溫度較低，且變化范圍越小越好。這樣有利于食品保鮮，防止損耗及低溫生理病害。
（3）、溫度的控制。不同的食品具有不同的適冷藏溫度。冷庫溫度和入庫后食品的溫度受多種因素的影響，如入庫時(shí)食品的溫度與庫溫的差別、制冷機(jī)的效能與庫容、庫內(nèi)空氣流通情況、堆碼方式，食品品種及成熟度等。入庫時(shí)應(yīng)合理堆碼，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)庫溫；出庫前需采用逐步升溫方法，以免因內(nèi)外溫差大，而造成食物表面凝結(jié)水珠。
（4）、濕度的控制。冷庫常因蒸發(fā)器大量吸熱而不斷地在其上結(jié)附冰霜，又不斷地將冰霜融化流走，致使庫內(nèi)濕度常低于食品貯藏對濕度的要求。可以采用增大蒸發(fā)器面積、減少結(jié)霜，安裝噴霧設(shè)備或自動(dòng)噴濕器來調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)濕度。另外，當(dāng)因貨物出入頻繁，使庫內(nèi)相對濕度增大時(shí)，可安裝吸濕器吸濕，并加強(qiáng)冷庫管理，嚴(yán)格控制貨物和人員的頻繁出入。
（5）、入庫時(shí)，對強(qiáng)烈揮發(fā)性氣味和腥味的食品以及要求不同貯溫的食品應(yīng)入專庫貯藏，不得混放。已經(jīng)有變質(zhì)或異味的速凍食品不得入庫；要根據(jù)食品的自然屬性和所需要的溫度、濕度選擇庫房并力求保持庫房內(nèi)的溫度、濕度穩(wěn)定。庫內(nèi)只允許在短時(shí)間內(nèi)有小的溫度波動(dòng)，在正常情況下，溫度波動(dòng)不得超過l℃，在大批速凍食品入庫出庫時(shí)，一晝夜升溫不得超過4℃，冷藏庫的門要密封，沒有必要一般不得隨意開啟；對入庫冷藏食品要執(zhí)行先入先出的制度。
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