云唐聯(lián)合中國農業(yè)大學彭彥昆教授團隊研發(fā)的掌上式生鮮肉新鮮度分析儀,可用于檢測生鮮肉的TVC、pH、TVB-N、新鮮度、L*、A*、B*等評價指標。Palmarter具有體積小、便 于攜帶、性價比高等特點,其應用場景包括但不限于肉儲運企業(yè)、肉品品質監(jiān)管部門、飯店、超市、菜場、家庭等。

　　云唐掌上式生鮮肉新鮮度分析儀技術參數(shù)

　　1. ※檢測指標：TVC、pH、TVB-N、新鮮度、L*、A*、B

　　2. 采樣時間間隔：≤1s

　　3. 檢測正確度：70%-85%

　　4. 檢測誤差：15%-30%

　　10. 外形尺寸：160*70*30mm

　　11. 重量：350g

　　12. 內置電池容量：1000mA

　　13. 續(xù)航：4h

　　產品功能

　　1. 快速檢測肉類新鮮度

　　高效性：通過光譜技術，Palmarter能在極短的時間內(通常僅需幾秒)對生鮮肉的新鮮度進行快速檢測。這種高效性使得在超市、菜場、飯店等場所，甚至家庭中，都能迅速獲取肉類的新鮮度信息。

　　準確性：每種物質都有其獨-特的光譜“指紋"，Palmarter利用這一原理，結合大量實驗數(shù)據得出的規(guī)律，通過對比光譜信息，能夠準確地評估肉類的新鮮程度。

　　2. 評估肉類品質

　　多參數(shù)檢測：除了新鮮度外，Palmarter還能檢測生鮮肉的TVC(菌落總數(shù))、pH值、TVB-N(揮發(fā)性鹽基氮)等關鍵品質指標，以及L*、A*、B*等顏色參數(shù)，為肉類品質提供全面的評估。

　　非破壞性檢測：光譜檢測技術無需對肉類進行預處理或破壞，保持了樣品的完整性，有利于后續(xù)的加工和銷售。

　　3. 廣泛的應用場景

　　便攜性：Palmarter具有體積小、便于攜帶的特點，使得它可以在多種場景下使用，包括但不限于肉儲運企業(yè)、肉品品質監(jiān)管部門、飯店、超市、菜場以及家庭等。

　　適用性強：不僅適用于豬肉的檢測，還可以檢測牛肉、雞肉等其他肉類，滿足了不同消費者的需求。

　　4. 提升食品安全和品質

　　風險可控：通過快速、準確的檢測，Palmarter有助于及時發(fā)現(xiàn)并剔除不合格的肉類產品，降低食品安全風險。

　　品質提升：在肉類生產、加工、儲運等各個環(huán)節(jié)中，Palmarter都能發(fā)揮重要作用，助力提升肉類的整體品質。