在自然界中，我們所看到的花草樹木呈現(xiàn)出各種靚麗的顏色，都與其自身含有的天然植物色素有關(guān)。按照溶解性的不同區(qū)分，植物色素包括脂溶性的葉綠體色素和水溶性的細(xì)胞液色素，前者是植物可以進(jìn)行光合作用的原因，后者則主要存在于植物細(xì)胞液泡中，是植物顏色的主要來源。

　　植物色素在食品、農(nóng)業(yè)、科研中有很重要的價(jià)值。它們可以是優(yōu)良的食用色素、保鮮劑、催熟劑等，為人們的生產(chǎn)實(shí)踐創(chuàng)造了很多便利。人工提取植物色素可以采用溶劑提取、萃取劑萃取、吸附劑吸附等方式來將色素從提取液中分離。

　　采用植物色素提取設(shè)備進(jìn)行植物色素分離提取，可以避免傳統(tǒng)提取技術(shù)試劑消耗大、能耗高、提取率不足的缺點(diǎn)，能大大提高原料利用率，節(jié)約生產(chǎn)成本。這是因?yàn)橹参锷靥崛≡O(shè)備采用的是膜過濾的形式來實(shí)現(xiàn)提取液中雜質(zhì)的去除。膜過濾不需要加熱，也無須助劑，只需要加壓驅(qū)動過濾發(fā)生，可以有效分離去除提取液中的植物纖維、單寧、多糖等雜質(zhì)。

　　植物提取設(shè)備應(yīng)用的膜片可以根據(jù)采用原料的不同定制，以實(shí)現(xiàn)目標(biāo)色素成分的高提取率。該設(shè)備過濾后的提取液透光度高、澄清度高，并且過濾無相變發(fā)生，產(chǎn)生的滲透液還可以回收利用，減少了環(huán)境污染。同時(shí)，植物色素提取設(shè)備的抗污染性能也十分強(qiáng)大，不易堵塞，再生能力很好，使用壽命長。

　　隨著人們對天然成分的認(rèn)可程度提高，天然色素的價(jià)值也將會日益提高。植物色素提取設(shè)備的投資成本低、提取率高，能為企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)效益的增長，發(fā)展前景好。