乳酸是一種重要的有機酸，由微生物發(fā)酵精制而成。成熟料液(乳酸發(fā)酵液)的成分比較復雜，除乳酸鈣外，發(fā)酵液中還含有多種雜質，如菌體、殘?zhí)恰⑺苄缘鞍?、色素、有機雜酸、無機鹽等。這主要是由于發(fā)酵過程中營養(yǎng)成分和中間副產物的不*消耗。當前，乳酸提取工藝中，乳酸發(fā)酵液的初始處理主要采用堿化絮凝工藝，即在料液發(fā)酵結束后，經加堿pH調至11，存放約半小時后再加入絮凝劑進行絮凝沉降，在工業(yè)生產中，存在著耗堿量大、耗時長等缺點。為了滿足節(jié)能環(huán)保和提高生產效率的要求，研究出一種更加經濟有效的乳酸發(fā)酵液處理技術，成為乳酸生產企業(yè)的迫切需要。

　　針對乳酸發(fā)酵液的分離處理我公司研發(fā)了集成膜系統(tǒng)中試設備，該設備工藝流程為：發(fā)酵液-微濾/超濾-納濾-雙極膜電滲析-多級蒸發(fā)，本系統(tǒng)具有容易滅菌，易清洗，易維護，使用壽命較長的優(yōu)勢。

　　陶瓷膜過濾屬于錯流過濾，它以壓差作為動力，截取雜質，能有效地去除乳酸發(fā)酵液中的固體雜質，具有節(jié)能環(huán)保，自動化程度高，生產效率高等優(yōu)點。與此同時，陶瓷膜清洗工藝已經比較通用，再生性好，清洗效果的重復性也比較好，通過再生處理，膜通量一般可以恢復到初始通量，并且可以連續(xù)重復使用。

　　使用陶瓷膜過濾乳酸發(fā)酵液，可以改善澄清效果，有利于環(huán)保，提高生產效率，是一種穩(wěn)定，環(huán)保，節(jié)能，運行成本低，自動化程度和效率高的新工藝。采用陶瓷膜過濾技術，對傳統(tǒng)乳酸提取工藝進行改進，直接用陶瓷膜過濾乳酸發(fā)酵液，取代原工藝中的堿絮凝法，大大縮短了提取時間，簡化了提取步驟，為工業(yè)化生產乳酸提供了良好的提取工藝。