云南生豬屠宰污水處理設備*

在達到標準廠建設標準要求的基礎上，同時符合以下條件：

1.所屠宰生豬主要來自屠宰廠自有養(yǎng)豬場和（或）簽約養(yǎng)豬場。上年度生豬屠宰量5萬頭以上。

2.信息化體系健全，肉品品質檢驗合格證實現(xiàn)電子出證。

3.建設自有肉類品牌。

4.具備分割包裝等深加工能力。

5.配有的肉品運輸車輛，具有完善的產品銷售渠道和肉品配送體系。

6.具備與生產規(guī)模相適應的理化、生化及獸藥殘留檢測檢驗能力。

7.具備完善的以危害分析和預防控制措施為核心的肉品質量安全控制體系，按照國家規(guī)定開展水分含量等相關項目檢測。

建設條件

申報企業(yè)應具備以下四個基本條件：

（一）依法取得生豬定點屠宰證書、動物防疫條件合格證和環(huán)保合格證明文件。

（二）依法開展生產經(jīng)營活動，無違法行為。

（三）肉品質量安全控制和安全生產規(guī)章制度健全，相關檔案記錄完整。

（四）近兩年未發(fā)生肉品質量安全事件和安全生產事故，未發(fā)生重大動物疫情和人畜共患病疫情。

申報與確定

（一）申報。符合上述建設條件的生豬屠宰廠，按照自愿原則申請參加標準化建設，填寫標準廠和示范廠申請表（見附件1），經(jīng)縣、市級農業(yè)主管部門逐級上報至省*。省*將根據(jù)本省生豬屠宰產業(yè)發(fā)展規(guī)劃和屠宰資格審核清理情況，擬定入圍參加標準廠和示范廠建設的屠宰廠名單。

（二）自評。已擬定入圍的生豬屠宰廠按照《生豬屠宰標準化建設規(guī)范》《生豬屠宰標準化創(chuàng)建（建設）驗收標準》（另發(fā)）要求開展相關建設完善工作，準備相關文檔、影像等資料，并開展自評，撰寫自評報告（自評報告提綱見附件2）。

（三）驗收。自評合格的屠宰廠填寫驗收申請表（驗收申請表見附件3），經(jīng)縣（市、區(qū)）農業(yè)主管部門審核，我局初驗合格后報省*驗收。按照申請一個驗收一個的原則，由省*組織驗收組，按照生豬屠宰標準廠或示范廠驗收標準進行驗收。

（四）確定。標準廠驗收合格的，由省*發(fā)文公布，并頒發(fā)“標準化生豬屠宰廠”證書和標牌。示范廠驗收合格的，省*向**為全國示范廠，并按要求報送驗收結果和相關材料。經(jīng)*的形式審查、現(xiàn)場核驗、專家評審、網(wǎng)上公示等程序符合的，由*統(tǒng)一發(fā)布名單。省*按照*確定的證書標牌統(tǒng)一樣式，制作并頒發(fā)“生豬屠宰標準化示范廠”證書和標牌。

組織實施

（一）任務分工

市畜禽屠宰監(jiān)督管理站負責全市生豬屠宰標準化建設工作，應用省廳組建的驗收專家?guī)?，組織開展技術指導、材料審查、現(xiàn)場驗收等工作?？h（市、區(qū)）農業(yè)主管部門負責組織實施轄區(qū)內生豬屠宰標準化建設工作，組織做好企業(yè)申報、審核、初驗等工作，開展建設技術指導，配合做好現(xiàn)場驗收，并采取有效措施加強轄區(qū)內生豬屠宰廠標準化建設。

（二）進度安排

1.啟動建設。2018年3月，我局已將生豬屠宰標準化建設納入印發(fā)的《寧德市*辦公室關于印發(fā)2018年動物衛(wèi)生監(jiān)督等工作計劃的通知》（寧農局辦〔2018〕32號）當中，7月，我局舉辦了全市屠宰企業(yè)安全管理人員培訓班，在培訓班上進行了專題培訓，標志著生豬屠宰標準化建設工作已經(jīng)啟動。

2.宣傳發(fā)動。2018年8月起，各地廣泛開展宣傳活動，為生豬屠宰標準化建設工作營造良好氛圍。

3.建設驗收。2018年8月起，生豬屠宰廠按程序申請參加標準廠和示范廠建設，并開展自評，我局適時組織驗收。其中按成熟一家申報一家的原則；入圍企業(yè)應于2019年9月底前完成自評。我局將于2019年10月起開始組織驗收。

4.總結提升。2020年6月起，各縣（市、區(qū)）農業(yè)主管部門總結生豬屠宰標準化建設的經(jīng)驗做法，加大宣傳引導力度，充分發(fā)揮作用，全面提升屠宰行業(yè)標準化水平。2020年10月底前，各縣（市、區(qū)）農業(yè)主管部門將生豬屠宰標準化建設總結報告報送市畜禽屠宰監(jiān)督管理站，我局將適時通報各地建設工作開展情況。

工作要求

（一）加強組織。各地要充分認識開展生豬屠宰廠標準化建設的重要意義，站在保障和改善民生的高度，扎實推進這項民生工程建設。為保證生豬屠宰標準化建設工作的順利開展，我局成立了生豬屠宰標準化建設小組，由陳傳旺總畜牧獸醫(yī)師任組長，成員由王旭春、吳方達、陳翔云、劉成濤等人組成，小組辦公室掛在市畜禽屠宰監(jiān)督管理站，加強對建設工作的組織，協(xié)調解決建設過程中遇到的困難和問題。各地也要成立相應的組織機構，持續(xù)強化對生豬屠宰標準化建設的組織。

（二）做好組織申報。各地要廣泛宣傳發(fā)動，充分調動轄區(qū)內生豬屠宰企業(yè)申報建設的積極性和主動性。為發(fā)揮生豬屠宰標準化廠的示范作用，全市今年至少組織1家企業(yè)申報生豬屠宰標準化廠建設。

（三）加大政策扶持。各地要積極主動向匯報，加強部門溝通協(xié)調，提請和相關部門加大對生豬屠宰標準化建設工作的支持力度，積極爭取扶持政策，助推生豬屠宰行業(yè)轉型升級。對被授予“生豬屠宰標準化廠”和“生豬屠宰標準化示范廠”榮譽的企業(yè)，我局將在今后向省*申報相關農業(yè)項目時予以優(yōu)先支持。

（四）加強動態(tài)管理。各地對驗收合格的標準廠和示范廠要加強后續(xù)監(jiān)管，推進誠信管理體系建設，實行動態(tài)管理制度。要加強對屠宰廠的監(jiān)管，對日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合標準廠和示范廠建設標準的生豬屠宰廠，要求其限期整改，到期仍不合格的，提請我局取消相應稱號。

云南生豬屠宰污水處理設備*