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廣東韓研活性炭科技股份有限公司
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閱讀：803發(fā)布時間：2021-11-29
酒廠用活性炭除中苦味？白酒凈化用什么活性炭？酒類專用活性炭是哪種？哪家活性炭企業(yè)有酒類活性炭出售？更多酒類活性炭一起去認識認識。
酒類專用食品級木質活性炭主要是去除雜色（指白酒）、不良雜質和促使陳化（酯化）。但活性炭的加入量根據(jù)不同的酒類都應有嚴格的控制，否則會使酒中的天然香味消失?；钚蕴恳戎瞥上{狀，然后緩慢地加入和混合，避免的大量的空氣進入。
就拿韓研酒類專用活性炭是利用天然優(yōu)質木材為原料，經(jīng)篩選、分級和特殊的炭化、活化等工藝生產(chǎn)而成。該系列產(chǎn)品具有強大的比表面積和合適的孔隙結構，炭表面形成一種特殊的活性基團，廣泛用于酒類生產(chǎn)的后期處理，對去除酒中的沉淀物（低度白酒除濁，果酒、啤酒去除果膠、蛋白質、酵母等），提高酒質，加速酒的陳化，去除酒中異味及苦味等都起到很好的效果。
酒類專用活性炭是一種因在不同生產(chǎn)過程中制成含孔徑大小不同的專用吸附劑，它在酒中主要吸附產(chǎn)生異味、異臭的雜醇油、糠醛、二甲基硫等有機物及醛類物質；并通過選用活性炭孔徑和處理時間，用量的不同吸附其中的大分子脂肪酸乙酯，加速水和乙醇分子的締合，從而預防酒在低溫下析出酸類乙酯，加速陳化，改善酒質。
用于酒類除濁、催陳，淺度去除異雜異味，防止高度酒低溫下復濁。用于裝填吸附塔，根據(jù)流速和處理時間亦能達到除濁、催陳，去除異雜異味，低溫防凍之功效，適用于裝填處理裝置。8-30目不定型顆粒炭。 用于酒類除濁、催陳，去除異雜異味，防止低度酒低溫下復濁，亦可用于酒精脫色除臭。
1、各種白酒凈化設備中的介質，過濾快，耐高壓，催陳除濁、除異味，口感更醇和。
2、去除白酒中的各種色素，去除酒類中的苦味物質，改善口感；
3、適用于高、低度白酒的制備，酒中異味的去除和催陳；
4、催陳、除濁、除異味、加速分子締合，口感更醇香；
5、用于酒精異雜味的去除，降低醛、雜醇油的含量；
6、水軟化的前期處理，有效去除水中有機物、氯氣及其他不良物質。
白酒中的各種酯根據(jù)白酒香氣成分的溶解度特性，在低溫下溶解度降低而被析出。高沸點物質棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯三種高沸點脂肪酸乙酯中，亞油酸乙酯活潑而不穩(wěn)定，其中兩種都屬不飽和脂肪酸乙酯。
棕櫚酸乙酯為飽和脂肪酸乙酯，三種乙酯均為無色的油狀物，沸點在185.5℃（1.33Kpa）以上。油酸乙酯、亞油酸乙酯為不飽和的脂肪酸乙酯，性質不穩(wěn)定，它們都溶于醇而不溶于水。這些成分在白酒中的穩(wěn)定性與其在乙醇中的溶解度、酒精度及溫度有密切關系。當白酒中存在高級脂肪酸乙酯，且酒精度稀釋到40%（體積分數(shù)）以下時，由于其溶解度低而出現(xiàn)白色絮狀膠體沉淀物，此時，降低品溫及過濾溫度可有效除去沉淀物。據(jù)觀察，品溫在0℃以下時，更容易使以上三種物質析出。（來源：廣州韓研活性炭網(wǎng)）
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