膠乳高速機械穩(wěn)定性測定儀的工作原理：
調(diào)速部分采用了變頻調(diào)速控制模式，可準確的進行轉(zhuǎn)速的控制，調(diào)速范圍寬。
攪拌圓盤與攪拌軸過盈配合，壓緊組裝，保證了攪拌圓盤和轉(zhuǎn)動軸同心，電機經(jīng)過動平衡試驗保證了電機在14000rpm的情況下，軸的擺動不大于0.25mm。
膠乳容器采用柔性連接方式和托架進行連接，用戶直接將膠乳容器插放入托架中即可。
限位套沿立柱方向的固定位置決定膠乳容器底部距攪拌圓盤底部的距離，本儀器位置已調(diào)好，用戶不需調(diào)整限位套的位置，容器的定位靠上定位塊實現(xiàn)。
儀器整體重心穩(wěn)固，支撐牢固，不易變形。
膠乳高速機械穩(wěn)定性測定儀的測量過程：
用ISD-3000穿刺取樣裝置穿刺瓶裝啤酒，壓縮CO2氣體的壓力會將啤酒輸送到HF-100泡沫發(fā)生器，然后產(chǎn)生泡沫，用標準玻璃杯裝滿泡沫后迅速將樣品杯放入穩(wěn)定性測定儀測量室進行測量，用電極系統(tǒng)測量泡沫平面的下降30mm所需的時間(下降距離可以設定)。
a)電極系統(tǒng)下移直至其中2根電極接觸到啤酒泡沫液面，2根電極形成回路。
b)泡沫消失時2根電極回路被斷開，電極系統(tǒng)繼續(xù)下移直至其中2根再次接觸到啤酒泡沫液面。
c)當泡沫消失到參考位置以下一個設定距離時，計時開始，當泡沫繼續(xù)消失時，電極系統(tǒng)繼續(xù)下移設定距離所經(jīng)歷時間被記錄下來，就是泡沫穩(wěn)定性值。
膠乳高速機械穩(wěn)定性測定儀主要適用于膠乳生產(chǎn)單位和科研院所對天然膠乳和合成膠乳做機械穩(wěn)定性測試，是提高膠乳質(zhì)量儀器。采用電機后備容量大，選用高可靠性，大扭矩的高速電機，速度控制系統(tǒng)可實時根據(jù)電機負載變化調(diào)整電機轉(zhuǎn)速，轉(zhuǎn)速準確平穩(wěn)，轉(zhuǎn)速可調(diào)。
