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牛奶制冷儲(chǔ)存罐牛奶生產(chǎn)線牛奶冷卻罐乳制品設(shè)備

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參考價(jià): ￥ 36000

訂貨量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)2000L臥式

品牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所在地濰坊市

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更新時(shí)間：2023-12-07 09:13:37瀏覽次數(shù)：1178次

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諸城市益眾機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品：40條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：李永杰（銷售）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

牛奶制冷儲(chǔ)存罐牛奶生產(chǎn)線牛奶冷卻罐產(chǎn)品規(guī)格及技術(shù)參數(shù)：
根據(jù)機(jī)組與罐體的連接方式，產(chǎn)品分為連體式和分體式；根據(jù)冷卻方式，產(chǎn)品分為直冷式和間冷式。根據(jù)罐體形狀，又可分為圓柱形立式、半圓形開啟式、橢圓形封閉式。較常用的是橢圓形封閉式的牛奶冷卻罐，也可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)和制造。

詳細(xì)介紹

牛奶制冷儲(chǔ)存罐牛奶生產(chǎn)線牛奶冷卻罐 巴氏殺菌的工藝流程：
在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，多16天。
當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長(zhǎng)時(shí)間”(LTLT)處理是一個(gè)間歇過(guò)程，如今只被小型乳品廠用來(lái)生產(chǎn)一些奶酪制品。“高溫短時(shí)間”(HTST)處理是一個(gè)“流動(dòng)”過(guò)程，通常在板式熱交換器中進(jìn)行，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過(guò)該方式獲得的產(chǎn)品不是無(wú)菌的，即仍含有微生物，且在儲(chǔ)存和處理的過(guò)程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。目前上通用的牛奶制冷儲(chǔ)存罐牛奶生產(chǎn)線牛奶冷卻罐 巴氏高溫消毒法主要有兩種：
一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長(zhǎng)型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對(duì)人無(wú)害反而有益健康。
第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時(shí)間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，多16天。

關(guān)鍵詞：熱交換器