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淺談海產(chǎn)品生產(chǎn)選擇榆林風(fēng)淋室的要素
閱讀：44 發(fā)布時(shí)間：2024-9-11隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，海鮮產(chǎn)品消費(fèi)早已日益增加，現(xiàn)階段海鮮產(chǎn)品消費(fèi)已不再是原來海灘居民私有特色美食了，如今國(guó)內(nèi)和遠(yuǎn)海區(qū)域的大家，還可以在餐館體驗(yàn)到新鮮的美味的海鮮商品。海鮮食品根據(jù)有三種方式存有，一種是生鮮食品海鮮產(chǎn)品，這類海鮮產(chǎn)品一般是根據(jù)國(guó)際空運(yùn)方式直接在海灘運(yùn)到內(nèi)陸城市，其二是由冷凍鏈運(yùn)送寄往各市場(chǎng)的需求，其三就是利用生產(chǎn)加工，一般制作成蒜蓉辣醬類調(diào)料商品。
不論是新鮮的冷藏食品或是生產(chǎn)加工海鮮產(chǎn)品，其生產(chǎn)過程都需要在一個(gè)相對(duì)清潔及密閉式的環(huán)境中生產(chǎn)制造，所以只有在凈化車間制造的海鮮產(chǎn)品，其純度及保鮮時(shí)長(zhǎng)才可以有充足的確保。凈化車間的基本原理就是把產(chǎn)品制造空間進(jìn)行全封閉式，外部的全部氣體需要通過中學(xué)高效率三級(jí)過濾才能進(jìn)入到生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，與此同時(shí)換風(fēng)次數(shù)做到20-25次以上，做到千級(jí)-十萬級(jí)空氣過濾。每一個(gè)人員及原材料務(wù)必分離進(jìn)到生產(chǎn)車間，人員必須根據(jù)脫鞋、換衣、洗手消毒、消毒殺菌、風(fēng)淋室，隨后才能進(jìn)入生產(chǎn)車間。原材料要通過專業(yè)原材料口或傳遞窗進(jìn)到生產(chǎn)線。
海產(chǎn)品加工生產(chǎn)車間風(fēng)淋室有如下規(guī)定
1、務(wù)必采用304全不銹鋼板風(fēng)淋室，且務(wù)必全部都是304不銹鋼材料。聽上去這句話似乎有點(diǎn)嘮叨和反復(fù)，便是規(guī)定304，何苦前后左右敘述呢。主要原因是這種，市場(chǎng)中的很多商家表層稱為304不銹鋼板風(fēng)淋室，實(shí)際上許多廉價(jià)產(chǎn)品都齊全的不良的304不銹鋼材質(zhì)，有些甚至使用的是201不銹鋼板，偽劣，這類不銹鋼板要不了多久，商品上會(huì)鋪滿銹跡。
2、之所說一定要全304不銹鋼板，是由于風(fēng)淋室不僅有外界構(gòu)造，還有本質(zhì)構(gòu)造，一般稱作負(fù)壓廂，現(xiàn)階段很多商家全是廉價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)，他將內(nèi)部結(jié)構(gòu)掩藏和頂端掩藏一部分均采用201不銹鋼板，這樣的事情在一般車間生產(chǎn)尚沒有影響，但鹽份充沛的海鮮產(chǎn)品生產(chǎn)車間，要不了多久便可所有上銹。
3、支撐架也一定要304全不銹鋼材質(zhì)，現(xiàn)在很多風(fēng)淋室表面上看起來是不銹鋼材質(zhì)，具體其支撐架使用的是鍍鋅管噴涂，隨后四周包一圈不銹鋼板，那樣風(fēng)淋室成型假如不在表層很少看到其內(nèi)部原材料，但海產(chǎn)品加工生產(chǎn)制造應(yīng)用，時(shí)間一長(zhǎng)，下邊的鍍鋅管便會(huì)浸蝕，導(dǎo)致風(fēng)淋室區(qū)工作人員走動(dòng)地區(qū)失守的愛產(chǎn)生。
4、風(fēng)淋室一定要具有電子器件互連鎖作用，要是沒有互連鎖作用，很大一部分人會(huì)忍不住遵規(guī)守紀(jì)，有些職工壓根就不吹風(fēng)機(jī)或是短期內(nèi)吹風(fēng)機(jī)即進(jìn)到生產(chǎn)車間。易純風(fēng)淋室具備電子器件互鎖強(qiáng)制性吹風(fēng)機(jī)作用。且容易純風(fēng)淋室操作面板上帶密碼設(shè)置，避免了職工隨意更改時(shí)間，那樣一旦管理人員制定了相對(duì)應(yīng)時(shí)間時(shí)，其他員工沒法變更。
