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技術(shù)文章

食品烘干設備之辣椒烘干設備/辣椒烘干溫度保持多少合適?

閱讀:1發(fā)布時間:2025-1-12

熱的感覺是刺激,還是折磨?這取決于品嘗者如何感知他或她的味覺面臨的急性刺激。但是辣椒素似乎有一些好的效果。大腦對辣椒素的疼痛做出反應,釋放出大量叫做內(nèi)啡肽的生物化學物質(zhì)。內(nèi)啡肽就像大腦的天然止痛藥。它們的工作原理是阻斷向大腦發(fā)送疼痛信號的神經(jīng)。就像許多止痛藥——尤其是阿片類藥物——內(nèi)啡肽在大腦中產(chǎn)生一種巨大的滿足感,甚至愉悅感。這就導致了這樣一種想法:吃很多辛辣食物的人是在追求所謂的“辣椒安慰",也就是“辣椒",借用了非法藥物濫用的語境。也許人們談論辛辣食物實際上是在尋找辣椒素引起的內(nèi)啡肽激增?研究還表明,吃辣椒素會立即釋放另一種強大的神經(jīng)遞質(zhì)多巴胺(DA)。知道多巴胺負責大腦的快樂感和總體滿足感,就更容易理解為什么有些人看起來像一個想要把自己的嘴點燃的受虐狂。

隨著辣椒消費范圍的不斷擴大,市場需求也在不斷增加。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,中國辣椒種植面積已超過2000萬畝,總產(chǎn)量達到2800萬噸。如何加工這么多的辣椒已成為人們關(guān)注的首要問題。

胡椒干燥機是胡椒加工的設備。說到干燥,我們的印象是用熱空氣來干燥辣椒。因此,熱風的溫度直接關(guān)系到干辣椒的品質(zhì)。因為辣椒中的營養(yǎng)物質(zhì)在高溫下容易流失和破壞,如果溫度過低,干燥效率會降低,干燥時間會延長??傊?,干燥溫度決定了辣椒的外觀。經(jīng)過多次實驗和研究,我們最終匹配了合適的干燥工藝。

新鮮辣椒的水分含量很高,通常在75%到85%之間。當干燥時,我們可以設定溫度為40℃至60℃。在我們的測試中,在這個溫度范圍內(nèi)干燥辣椒,確保了良好的外觀和更少的營養(yǎng)流失。

由于不同地區(qū)種植的辣椒品種不同,對辣椒的干燥要求也不同,所以干燥溫度也略有不同。您可以聯(lián)系我們,我們將為您提供詳細的配置參數(shù)、報價、烘干工藝。此外,我們還提供免費試用服務。

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