夏日的暖風(fēng)吹過(guò)，桑葉綠了下來(lái)，風(fēng)輕輕搖晃著，桑葉下三十來(lái)五采紅色的桑果，紫色的桑果掛在枝頭。桑果在微風(fēng)中顫動(dòng)，嬌艷欲滴，果香四溢，令人垂涎。目前，正是桑樹進(jìn)入成熟期的好季節(jié)，采摘、銷售也進(jìn)入了旺季。然而，新鮮桑椹果實(shí)雖然香氣怡人，果汁溢滿，但采摘保鮮時(shí)間短，鮮果不易儲(chǔ)存運(yùn)輸。而桑椹通過(guò)食品干燥設(shè)備加工成干燥桑椹，既解決了桑椹的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和保存問(wèn)題，又提高了桑椹的附加值。
古人有云“黃栗子留唱桑椹，紫櫻桃煮麥風(fēng)涼。"也有“四月桑賽人參"的說(shuō)法。桑椹又稱桑椹、桑椹、桑泡子、桑黑果、桑棗等，每年4月至6月果實(shí)成熟時(shí)收獲，鮮食，也可加工成干桑等。在消費(fèi)和飲食升級(jí)的推動(dòng)下以及人們對(duì)桑椹果實(shí)健康營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)知，桑椹具有藥食并重的價(jià)值，以及飽滿、多汁、香甜爽口、果香的特點(diǎn)吸引了市場(chǎng)的關(guān)注?，F(xiàn)在桑樹還被列為“藥食同源"的農(nóng)產(chǎn)品之一。
桑樹雖然具有藥用和食品的同源價(jià)值，但其保存時(shí)間短，不易保存，對(duì)貯藏和運(yùn)輸技術(shù)的要求很高，尤其是桑椹鮮果。不僅如此，如果特殊天氣或桑椹果集中上市，市場(chǎng)桑椹供過(guò)于求，種植者面臨果品銷售問(wèn)題，甚至出現(xiàn)桑椹鮮果滯銷風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)民收入不穩(wěn)定。為了穩(wěn)定種植戶的收入，解決果品的銷售問(wèn)題，農(nóng)民改變了銷售方式，將鮮果變成了干果，大大提高了附加值。
與傳統(tǒng)干燥設(shè)備相比，熱泵桑葚干燥機(jī)具有非常好的節(jié)能效果，特別適用于干燥揮發(fā)性水分產(chǎn)品。桑葚干燥后，能保留其營(yíng)養(yǎng)成分(如花青素)并提高價(jià)格。同時(shí)可以減少干燥時(shí)間，增加桑椹干的銷量。熱泵在整個(gè)干燥過(guò)程中采用了智能控制技術(shù)和多種干燥曲線，為桑葚的干燥節(jié)省了大量的人力成本和時(shí)間。
在桑樹干燥之前，有必要對(duì)桑樹的質(zhì)量進(jìn)行分類。質(zhì)量好的被歸在一起，質(zhì)量一般的被歸在一起。這是保證桑椹果實(shí)質(zhì)量的必要步驟。不同品質(zhì)的桑葚需要不同的干燥工藝。高質(zhì)量的干燥模式使用大約40°C的溫度，大約35小時(shí)。整個(gè)干燥過(guò)程都需要除濕。在這樣的溫度下，可以保證桑椹的大部分營(yíng)養(yǎng)不流失，也可以保證桑椹是干的，干果賣得好。一般的干燥方式質(zhì)量在55度左右，除濕。對(duì)于這種桑樹，我們用高溫快速干燥，通常需要18個(gè)小時(shí)。
桑椹果實(shí)易損壞，鮮桑椹運(yùn)輸困難。因此，桑葚干不僅可以長(zhǎng)時(shí)間密封，而且便于后續(xù)銷售和運(yùn)輸。農(nóng)民或深加工企業(yè)通?？梢愿鶕?jù)自己對(duì)每一批桑葚干燥的需求來(lái)找廠家定制桑葚干燥設(shè)備，熱泵桑葚干燥機(jī)主要由空氣可主機(jī)與聚氨酯板式干燥箱組成，主機(jī)提供干燥熱源，桑葚干燥箱是一個(gè)封閉的保溫干燥空間，桑葚的干燥數(shù)量和時(shí)間與主機(jī)和干燥室有關(guān)。
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