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閱讀：5發(fā)布時間：2025-1-15
辣椒是重要的蔬菜和調(diào)味品，深受我國人民喜愛，特別是甘肅、陜西、四川、貴州、云南、湖南、湖北、江西等省人民尤為愛好。食用辣椒可增進食欲，幫助消化，并具有醫(yī)藥效用。辣椒還可以辣椒紅色素，用于食品和化妝品工業(yè)。
全國辣椒種植戶越來越所，到了辣椒采摘期，辣椒不能堆放，采用傳統(tǒng)的辣椒烘干方式受天氣限制比較大，特別是現(xiàn)在，到了7.8月份，很多地方都是雨季，所以下雨的時間比較多。在我國，南方雨季為4-9月，北方雨季為7-8月。在此季節(jié)常常出現(xiàn)大雨和暴雨，其降水量約占年總量的70%左右，因此，雨季表現(xiàn)也比較明顯，易造成洪澇災(zāi)害，所以又稱為汛期。
大家都知道辣椒才摘下來能及時烘干是比較好的，可是如果看天吃飯，那農(nóng)戶就身不由己了，而且夏季和秋季屬于下雨高峰期，要么艷陽高照火辣辣的太陽，要么就是陰雨天氣，可是雨季容易讓辣椒霉變，可大太陽就好嗎？其實也不好。為什么，因為太陽溫度過高，會讓辣椒變色褪色，辣椒成色差，賣不上價格。本來種植的辣椒收回來的時候是沒有任何問題的，確因為天氣的原因造成了損失，那就有點得不償失了?？墒抢苯泛娓蓹C可以解決天氣的問題。一年四季，無論什么樣的天氣，都可以不受影響來進行辣椒烘干作業(yè)，且不受季節(jié)和天氣的影響。
再者是辣椒無法分階段烘干，傳統(tǒng)的烘干方式需要人工翻料，如果想要烘干的辣椒品質(zhì)好，就需要在烘干工藝上有所講究。目前采用熱泵烘干機可以分階段烘干，先低溫烘干，讓水分再快速升溫，蒸發(fā)一部分，讓顏色鎖住，讓味道保持不變，然后加大排濕，讓辣椒在短時間內(nèi)完成烘干工作，這個是人工晾曬所無法滿足的。
最后是辣椒占地面積太大，既然是晾曬，那么就需要把辣椒鋪開然后進行晾曬，這樣的話，需要的場地肯定很大。如果場地面積受限，就只有分批來進行晾曬，而新鮮采摘下來的辣椒堆放的時間太久，就會發(fā)生霉變。而烘干機的占地面積確小得很多，無論是烘干房還是網(wǎng)袋烘干機都要比晾曬合適，這也正是目前大家選擇辣椒烘干機來烘干的原因之一。一次性投資長年使用， 更省時省人工。
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