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閱讀：5發(fā)布時(shí)間：2025-1-19
早在明朝，海南大學(xué)學(xué)者邱君就在《南明七經(jīng)賦》中贊揚(yáng)他:整個(gè)
(1)椰子干燥原理要求椰子含水率從50%到7%以下的新鮮椰子，任何類(lèi)型的椰子干燥機(jī)的干燥效率都取決于溫度、濕度和風(fēng)，當(dāng)使用“直接"干燥機(jī)時(shí)，溫度由燃料(通常是椰殼)和烘干機(jī)的高度來(lái)控制，這樣的烘干機(jī)往往有通風(fēng)不良的缺點(diǎn)。v.e. Shil1報(bào)道了空氣的相對(duì)濕度和溫度對(duì)干燥速率有影響。他指出，77攝氏度的干燥空氣會(huì)導(dǎo)致椰子干成硬殼，也就是說(shuō)，果肉表面干得太快，形成了硬皮，阻止了里面的水分蒸發(fā)。開(kāi)始干椰子在高溫(77攝氏度),爆炸蒸發(fā)表面水分2 - 4小時(shí)(椰子蛋白質(zhì)凝固在80攝氏度),以防止過(guò)熱的肉,那么椰子蛋白質(zhì)應(yīng)該逐漸冷卻到60 - 63攝氏度,保持了22小時(shí),最后2-4天應(yīng)在35℃下進(jìn)行緩慢干燥，并保持良好的通風(fēng)。為了保證椰子顏色良好，在設(shè)計(jì)干燥箱時(shí)，必須提供充分的通風(fēng)條件，以保證椰子干燥的質(zhì)量，(2)椰子干燥設(shè)計(jì)。
椰子烘干機(jī)
椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。具有生津益水、健脾益胃、殺蟲(chóng)除軟下疳之功效;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰子肉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物;椰子油含有糖、1、2、等。椰子水含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分，如糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、、、鈣、磷、鐵等微量元素和礦物質(zhì)?？梢钥闯觯蛹仁撬幉挠质鞘澄?。
一、椰子加工工藝步驟:
椰子可以加工成椰子片。糖漬椰子片的加工工藝與椰角有點(diǎn)類(lèi)似，是將天然新鮮的椰子肉和糖經(jīng)過(guò)剝皮、清洗、切割、烹飪、加工、干燥等工藝流程制成。干燥溫度控制在45-60℃，然后可逐漸提高至干燥產(chǎn)品含水率低于8%。干燥后的椰子片潔白均勻，有椰子肉的香味和甜味
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