1微波催化法：研究表明，微波磁場(chǎng)能夠效降機(jī)分子之間的化學(xué)鍵強(qiáng)度，從而降機(jī)分子之間的締合，這也為白酒廢水的治理提出新的解決思路。白酒過程中產(chǎn)生的鍋底水、蒸餾廢水都屬于高濃度廢水，利用物理沉降方法處理效果不明顯，而采用微波催化技術(shù)能夠?qū)U水中75%的c0D去除，如果將微波催化法與活性泥法相結(jié)合，cOD都是去除率可高達(dá)99%以上，具備較好的凈化效果。然而，這項(xiàng)凈化技術(shù)也一定的局限性，尤其是夏季溫度較高時(shí)，微波磁場(chǎng)使得機(jī)分子在高速旋轉(zhuǎn)過程中產(chǎn)生大量的熱，可能造成微生物的大量死亡，降廢水凈化效果，甚至出現(xiàn)排污事故。

　　2電解法：電解法主要用于白酒廢水的預(yù)處理，這種方法是利用電氧化與溶液氧化去廢水中帶電絮狀物和金屬離子，電解法的機(jī)理是氧化還原反應(yīng)和對(duì)絮狀物的吸附。如果將電解法作為白酒廢水的預(yù)處理環(huán)節(jié)，不僅可以效降廢水中毒物質(zhì)含量，還可以提升凈化后的水質(zhì)生化再生性。電解法的凈化效果較好，操作流程簡(jiǎn)單方便，設(shè)備的自動(dòng)化控制水平較高。電解法處理白酒廢水的局限在于料操作困難，鐵屑富集等問題。兇此，電解法主要用于白酒廢水的預(yù)處理環(huán)節(jié)。

　　3酯化法：發(fā)酵過程中產(chǎn)生的黃水和發(fā)酵鍋底的回水中因?yàn)闄C(jī)雜質(zhì)含量較高，如果常規(guī)廢水治理技術(shù)需要利用較大量的清水做稀釋，耗費(fèi)大量水資，因而循環(huán)利用率較。然而。這類白酒廢水中因?yàn)楹罅康乃?、醇和酯類化合物，如果能夠提取出來不僅可以降稀釋用水量，還可以回收可用資。因此，釀酒工業(yè)中對(duì)于富含機(jī)雜質(zhì)的廢水處理主要是采用生化方法與化學(xué)方法相結(jié)合，利用機(jī)物質(zhì)的酯化反應(yīng)效降廢水中c0D和BOD的含量。

　　4高分子活性炭法：高分子技術(shù)的發(fā)展也為白酒廢水的循環(huán)利用提出新的研究方向。利用四層理工大學(xué)提出的厭氧流化床技術(shù)就是利用高分子活性炭材料較大的表面積優(yōu)點(diǎn)。在活性炭表面形成微生物掛膜，效增強(qiáng)微生物的生化反應(yīng)，同時(shí)能夠較廢水處理設(shè)備的能耗。研究結(jié)果表明，這種高分子活性炭處理技術(shù)適用于COD含量較高的白酒釀造丁藝廢水，凈化率高達(dá)90.5%。