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產品介紹：     

 本產品是含30％β-胡蘿卜素的深紅色黏稠液體，此產品是將β-胡蘿卜素均勻懸浮于植物油中，并以維生素E作為劑而制成。穩(wěn)定性對光、空氣、熱、濕氣敏感。溶解度30%油懸液是油溶性產品，其標準原液制備是將胡蘿卜素加入稍微加熱的植物油中，并給予適當?shù)臄嚢瓒?。用途在食品中以黃色或淡橘色之色素添加。使用量根據(jù)產品情況添加或按營養(yǎng)師建議添加。貯存密封貯存在陰涼、避光干燥處。二、產品種類常見的β—胡蘿卜素（β-Carotene）產品種類有：結晶、30%的油懸浮液、10%的水溶性干粉、1%的水溶性粉末等。由于純品一般容易被氧化，所以以30%的油懸浮液使用的最多。此外，水溶性產品使用方便，故用于飲料。三、實際應用β—胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素，其本身的顏色因濃度的差異，可涵蓋由紅色至黃色的所有色系，因此受到食品業(yè)相當熱烈的歡迎。其非常適合油性產品及蛋白質性產品的開發(fā)，如：人造奶油、膠囊、魚漿煉制品、素食產品、速食面的調色等。而經過微膠囊處理的β—胡蘿卜素，可轉化為水溶性色素。另外，β—胡蘿卜素在飼料、化妝品等方面有重要用途。