￥15
山東愛(ài)采生物科技有限公司
免費(fèi)會(huì)員食品級(jí)異VC鈉生產(chǎn)廠家
| 參考價(jià): | ￥ 25 |
| 訂貨量: | 1Kg |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 食品級(jí) 產(chǎn)品型號(hào)
- 品牌
- 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
- 菏澤市 所在地
訪問(wèn)次數(shù)：197更新時(shí)間：2020-02-22 18:15:32
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
行業(yè)：食品
領(lǐng)域：食品添加劑
下延產(chǎn)品：肉食品、魚(yú)食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂
產(chǎn)品用途： 廣泛用于肉食品、魚(yú)食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等食品的抗氧化劑
產(chǎn)品介紹
異VC鈉生產(chǎn)廠家 異VC鈉廠家
性狀：白色粉狀
行業(yè)：食品
領(lǐng)域：食品添加劑
下延產(chǎn)品：肉食品、魚(yú)食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂
產(chǎn)品用途： 廣泛用于肉食品、魚(yú)食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等食品的抗氧化劑
D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風(fēng)味，延長(zhǎng)保質(zhì)期，且無(wú)任何毒副作用，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。
在食品中應(yīng)用參考表
序號(hào) | 制品 | 劑量 | 添加方法 | 效果 |
1 | 香(臘)腸 | 0.55—0.75克/公斤 | 鹽漬時(shí)加入 | 發(fā)色助劑，保持色澤，防止亞硝胺類(lèi)形成，改善風(fēng)味，切口不易褪色 |
2 | 熏肉 | |||
3 | 腌牛肉 | |||
4 | 火腿 | 2.5克/公斤 | ||
5 | 腌臘肉 | 10克/公斤 | ||
6 | 腌咸魚(yú) | |||
7 | 灌（粉）腸 | 0.5—1克/公斤 | ||
8 | 腌菜 | 1—2克/公斤 | 鹽漬時(shí)加入 | 保持色澤，防止亞硝胺類(lèi)形成，改善風(fēng)味 |
9 | 醬菜 | |||
10 | 泡菜 | |||
11 | 凍菜 | 0.5—1%水溶液 | 浸漬后冰凍 | |
12 | 凍魚(yú) | 0.5%水溶液 | 涂抹后冰凍 | 防止魚(yú)表面脂肪氧化產(chǎn)生腐臭味，保持鮮魚(yú)色澤 |
13 | 凍魚(yú) | 1.25%水溶液 | 噴霧 | |
14 | 凍魚(yú) | 1%水溶液 | 將溶液結(jié)成冰塊冰鎮(zhèn) | |
15 | 對(duì)蝦 | |||
16 | 儲(chǔ)藏啤酒 | 0.004克/升 | 發(fā)酵后加入 | 防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發(fā)酵 |
17 | 葡萄酒 | 0.15克/升 | ||
18 | 橘子汁 | 0.1—0.15克/升 | 裝瓶時(shí)加入 | 保持天然VC，防止褪色，保持原來(lái)風(fēng)味 |
19 | 番茄汁 | 0.1—0.2克/升 | ||
20 | 葡萄汁 | 0.15—0.2克/升 | ||
21 | 果醬 | 適量添加 | 熬煮過(guò)程中 | |
22 | 橘子醬 | |||
23 | 番茄醬 | |||
24 | 蘋(píng)果 | 1克/公斤 | 噴霧或配合檸檬酸使用 | 保持VC，保持色澤風(fēng)味，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期 |
25 | 梨子 | |||
26 | 草莓 | |||
27 | 櫻桃罐頭 | 0.5—1克/公斤 | 裝罐前加入到湯汁 | 保持色香味 |
28 | 栗子罐頭 | 0.5—1克/公斤 | ||
29 | 蘑菇罐頭 | 1—2克/公斤 |
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