￥35
山東愛(ài)采生物科技有限公司
免費(fèi)會(huì)員食品級(jí)三丁酸甘油酯生產(chǎn)廠(chǎng)家
| 參考價(jià): | ￥ 35 |
| 訂貨量: | 1Kg |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 產(chǎn)品型號(hào)
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- 生產(chǎn)商 廠(chǎng)商性質(zhì)
- 菏澤市 所在地
訪(fǎng)問(wèn)次數(shù)：383更新時(shí)間：2021-03-01 14:37:31
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
產(chǎn)品介紹
三丁酸甘油酯生產(chǎn)廠(chǎng)家 三丁酸甘油酯廠(chǎng)家 三丁酸甘油酯價(jià)格
英文：diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides
性狀：乳白色粉末或者顆粒固體，能夠分散于熱水中，能與油脂混溶，溶于乙醇、丙二醇等有機(jī)溶劑。易溶于熱水中，屬非離子型乳化劑。HLB值為：8-9.2
特性及應(yīng)用：具有乳化、穩(wěn)定、防老化、保鮮等作用。
1、 提高乳化性、防止油水分離，用作乳化劑和分散劑。
2、 增加面團(tuán)筋力，增大體積，改善結(jié)構(gòu)，質(zhì)地柔軟，防止老化。
3、與淀粉形成絡(luò)合物，防止淀粉溶脹流失，改善淀粉的糊化特性。
4、 用于奶油，可使奶油軟滑細(xì)膩。
用量：我國(guó)«食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)»（GB2760-1996）規(guī)定：用于各類(lèi)食品，按生產(chǎn)需要適量使用。生干面制品、生濕面制品添加量1.0，植脂末添加量5.0，稀奶油、原味發(fā)酵乳可按生產(chǎn)需要適量使用。
特性及應(yīng)用：
本品具有較強(qiáng)的乳化、分散、防老化等作用，是良好的乳化劑和分散劑。
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