你知道嗎？廚房油煙中含有300多種有害物質(zhì)，主要的肺癌致癌物是DNP，我們在廚房準(zhǔn)備一餐時所吸入的DNP，竟然是室外新鮮空氣的188倍！許多人不能忍受頭發(fā)上難聞的油煙味，但是其實，油煙中的有害物質(zhì)更嚴(yán)重。

那我們應(yīng)該怎么減少廚房油煙呢？

1、改變熱油急火烹炒的烹飪習(xí)慣

不要使油溫過熱，油溫不要超過200℃(以油鍋冒煙為極限）。

1. 不用反復(fù)烹炸的油

不要為了節(jié)省而反復(fù)使用油。例如多次用來炸食品的食用油，不僅本身含有致癌物質(zhì)，它所產(chǎn)生的油煙含致癌物也更多，危害更大。

1. 避免與油煙過多直接接觸

烹飪時可以穿上圍裙，帶上袖套，盡量地減少皮膚與油煙的接觸面積；在從油煙重的廚房出來后，及時清洗面部和身體，減少油煙附著在皮膚上的時間。

1. 盡量使用蒸煮炒等烹飪手段

減少食用油的用量。

1. 廚房經(jīng)常進(jìn)行通風(fēng)換氣

廚房要經(jīng)常通風(fēng)，同時還要安裝抽油煙機。在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機。

1. 對廚房進(jìn)行每日清理

廚房使用后會有殘留油垢，應(yīng)該及時清理。

7、用些其他品

可以煮些檸檬，煮沸，讓檸檬的味道沖散油煙味道。用綠茶和水一起煮，用綠茶的味道沖散油煙味。煮些醋，慢慢蒸發(fā)來沖散油煙味。

雖然油煙不能*沖散，但是平常我們可以使用油煙檢測儀進(jìn)行實時檢測。

建大仁科RS-LB-330是一款泵吸式油煙在線檢測儀，能夠?qū)τ蜔煗舛?、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度進(jìn)行24小時不間斷測量。針對油煙成分復(fù)雜的問題，設(shè)計了的傳感器，設(shè)備內(nèi)置隔膜泵，可以精確分析油煙濃度、顆粒物濃度，監(jiān)測更準(zhǔn)確?？梢栽O(shè)置三個獨立的工作時間段，時間段內(nèi)超限才報警，時間段外超限不報警。

泵吸式油煙檢測儀由采樣頭、交流互感器、傳感器、主機和監(jiān)測系統(tǒng)組成。采樣頭將油煙氣體吸入主機內(nèi)，通過主機內(nèi)配置的傳感器實時監(jiān)測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度并將數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)控主機；由互感器監(jiān)測煙道風(fēng)機和油煙凈化器等受控設(shè)備的工作狀態(tài)并將數(shù)據(jù)上傳至油煙監(jiān)測系統(tǒng)。

泵吸式油煙檢測儀采用開口式電流互感器，不用剪斷登記或凈化器線纜即可測量。配備2路電流檢測，能夠同時檢測風(fēng)機和凈化器是否工作，可以根據(jù)風(fēng)機和凈化器功率大小設(shè)置檢測電流報警值，適應(yīng)所有功率的風(fēng)機和凈化器。

RS-LB-330油煙檢測儀可接入建大仁科在線油煙監(jiān)控云平臺或建大仁科云平臺。默認(rèn)是云監(jiān)控平臺，設(shè)置簡單，無需自建服務(wù)器，只需要將設(shè)備插上流量卡或者卡，設(shè)備會自動上傳數(shù)據(jù)至云平臺。

熗鍋、倒油、加熱、下菜爆炒、裝盤上菜......美味的背后，是每個掌勺人付出的健康代價。油煙危害健康，檢測儀幫你監(jiān)測，讓油煙不再癌家人。