小時候，每當(dāng)你放學(xué)回家，離家老遠(yuǎn)就能聞到飄出來的香味，當(dāng)你蹦蹦跳跳地到家，放下書包洗完手，媽媽已經(jīng)把飯菜端上了桌，你看見的是媽媽為準(zhǔn)備精心的飯菜而額頭沁滿了汗水，看不到的是她吸入油煙中的有害物質(zhì)竟有那么多危害......

廚房油煙中含有300多種有害物質(zhì)，主要的肺癌致癌物是DNP。

在廚房里準(zhǔn)備一餐時所吸入的DNP，竟然是室外新鮮空氣中的188倍！

更讓人震驚的是，在通風(fēng)系統(tǒng)差、燃燒效能極低的炊具上做飯，對健康造成的損害，等于每天吸兩包煙！

可想而知，對于常年在餐飲業(yè)工作的人來說，油煙的危害會更大。

餐飲油煙以煙霧的形式飄散到空氣中，其中的PM2.5、PM10、揮發(fā)性有機(jī)物(VOCs)已經(jīng)成為城市污染的主要來源之一，為降低餐飲油煙對環(huán)境的污染，環(huán)保部門要求餐飲企業(yè)安裝油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，以加強(qiáng)對餐飲企業(yè)的集中管理。

（油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)圖）

智能油煙檢測設(shè)備由油煙在線監(jiān)測主機(jī)和油煙在線監(jiān)測從機(jī)組成，它們都具有哪些功能呢？

1. 支持一主機(jī)多從機(jī)的模式。1臺油煙監(jiān)測主機(jī)可接6臺從機(jī)。對于一個在近距離擁有多個煙道的餐飲企業(yè)來說，可以采用主機(jī)+從機(jī)的組合，通過485線將每一個煙道的油煙情況匯集到油煙主機(jī)顯示，主機(jī)通過GPRS將數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)控中心或當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)，這樣不僅管理方便還節(jié)約了成本。

（2）超大的存儲數(shù)據(jù)功能。主機(jī)可存儲13萬條歷史信息。

（3）現(xiàn)場安裝免剪線。油煙在線監(jiān)測儀上配置的電流互感器是開口式，安裝時無需剪斷風(fēng)機(jī)和凈化器的線。

（4）長時間運(yùn)行免維護(hù)。油煙在線監(jiān)測儀內(nèi)部采用合理的氣路設(shè)計、*的油氣分離裝置，可半年維護(hù)一次。

油煙監(jiān)測設(shè)備通過4G/GPRS的方式將數(shù)據(jù)上傳至油煙監(jiān)測系統(tǒng)云平臺。

油煙監(jiān)測系統(tǒng)云平臺由實(shí)時數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)中心和系統(tǒng)管理組成，采用B/S模塊開發(fā)，Window界面風(fēng)格，操作簡單方便。油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)實(shí)時數(shù)據(jù)可通過GIS地圖和列表、圖標(biāo)、曲線的方式展示，滿足用戶多層面查看監(jiān)測信息的實(shí)際操作需求。

平臺具有報警功能，若凈化不達(dá)標(biāo)，平臺會迅速給管理人員發(fā)送平臺告警及短信告警；平臺還可存儲2年的數(shù)據(jù)信息，餐飲企業(yè)可按條件智能篩選某一時間段內(nèi)的的油煙排放情況，確保符合排放標(biāo)準(zhǔn)。

通過油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，管理部門可對區(qū)域內(nèi)餐飲企業(yè)進(jìn)行整體管理，監(jiān)查它們的油煙排放符合標(biāo)準(zhǔn)，有助于餐飲企業(yè)提高環(huán)保責(zé)任主體意識，共同保護(hù)環(huán)境減少污染，保障身體健康。