100噸餐廚垃圾處理設(shè)備的工作原理：
本機(jī)為單螺旋變徑變距連續(xù)壓榨機(jī)，減速機(jī)帶動(dòng)齒輪傳動(dòng)系統(tǒng)、主軸及焊接在主軸上的螺旋推進(jìn)系統(tǒng)。螺旋推進(jìn)系統(tǒng)中的螺旋的螺距逐級(jí)變小，而螺旋的螺徑逐步變大，進(jìn)入進(jìn)料箱的物料被螺旋推向出料口段，由于螺旋螺距逐步變小丐螺旋軸徑逐步變粗，物料經(jīng)過(guò)螺旋葉片的擠壓、切割和濾網(wǎng)的過(guò)濾，物料一步一步被壓縮。在篩網(wǎng)末端為無(wú)螺旋輸送區(qū)域，其與圓錐錐形體背壓門組成強(qiáng)力擠壓區(qū)域，物料在此區(qū)域被強(qiáng)力擠壓，直至物料被擠壓出篩網(wǎng)，完成固液分離過(guò)程。
圓錐錐形體背壓門后部裝有液壓伸縮桿（壓緊裝置）。通過(guò)伸縮桿的伸出長(zhǎng)短來(lái)控制圓錐形體背壓門與篩網(wǎng)間隙物料出口的大小，從而調(diào)節(jié)控制物料壓榨的干濕程度。壓榨汁液由篩網(wǎng)流出匯集到接汁槽。
100噸餐廚垃圾處理設(shè)備的處理流程一般為：
將餐廚（廚余）垃圾送入到設(shè)備發(fā)酵倉(cāng)中，通過(guò)微生物好氧發(fā)酵8-24小時(shí)后，制成生物有機(jī)肥，可用作花果林木的土壤改良肥料；少量水分隨蒸汽排放到空氣中；廢氣經(jīng)過(guò)除臭系統(tǒng)處理后達(dá)標(biāo)排放。整個(gè)過(guò)程，垃圾減量達(dá)90%，不產(chǎn)生二次污染，實(shí)效了餐廚（廚余）垃圾的“資源化、減量化、無(wú)害化”處理目標(biāo)，達(dá)到垃圾“變廢為寶”的目的，且不造成環(huán)境污染。
餐廚垃圾處理設(shè)備微生物處理的基本原理是利用微生物降解菌產(chǎn)生多種酶，對(duì)分類后的有機(jī)垃圾（如果蔬、菜葉、菜根、食品殘?jiān)?、雞鴨魚(yú)肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭和泔腳等）進(jìn)行可快速分解，即使是較難處理的頑固性垃圾亦有獨(dú)到的分解效果。設(shè)置好運(yùn)行參數(shù)后，即可24小時(shí)自動(dòng)運(yùn)行，95%的有機(jī)垃圾在4小時(shí)內(nèi)代謝成水蒸汽、生物熱能達(dá)標(biāo)排放，5%的固體排放物還可作為有機(jī)肥進(jìn)行果蔬栽培，整個(gè)處理過(guò)程無(wú)公害，不存在二次污染。符合國(guó)家垃圾處理的"減量化、無(wú)害化、資源化"就地處理的原則。
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