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諸城市匯品機(jī)械有限公司
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諸城市匯品機(jī)械有限公司
產(chǎn)品型號50——2000L
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：張順玲查看聯(lián)系方式
更新時間：2020-06-09 15:41:47瀏覽次數(shù)：353次
聯(lián)系我時，請告知來自 環(huán)保在線| 包裝 | 纏膜 | 產(chǎn)品別名 | 滾揉機(jī) |
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)品用途 | 牛肉,羊肉,雞鴨肉，大塊肉，魚片，海產(chǎn)品等腌制 | 電壓 | 380v |
| 功率 | 4.5kw | 加工定制 | 是 |
| 適用范圍 | 西餐廳設(shè)備,中餐廳設(shè)備 |
牛肉干真空滾揉機(jī)能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)。
牛肉干真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理。讓肉塊或者肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達(dá)到.、腌漬作用。腌漬野被肉充分吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小。性能可靠、操作簡單。設(shè)備使用率高。
滾揉機(jī)械適用于香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。
牛肉干真空滾揉機(jī)使用效果
1.可以使肉均勻、快速的吸收腌漬，節(jié)省大量時間提高工作效率；
2.可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；
3.可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。
能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)。
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