生物堿(Alkaloid) 為一類含氮的有機化合物，存在于自然界(一般指植物，但有的也存在于動物)。有似堿的性質(zhì)，所以過去又稱為贗堿。大多數(shù)生物堿均有復雜的環(huán)狀結(jié)構(gòu)，氮素多包括在環(huán)內(nèi)，具有光學活性。但也有少數(shù)生物堿例外。由于它們均來源于植物的含氮有機化合物，而又有明顯的生物活性，故仍包括在生物堿的范圍內(nèi)。而有些來源于天然的含氮有機化合物，如某些維生素、氨基酸、肽類，習慣上又不屬于“生物堿"，所以"生物堿"一詞到現(xiàn)在還未有嚴格而確切的定義。
 

　　分布規(guī)律：
 

　　(1)絕大多數(shù)生物堿分布在高等植物，尤其是雙子葉植物中，如毛茛科、防己科、茄科、夾竹桃科、蕓香科、豆科、小檗科等。
 

　　(2)極少數(shù)生物堿分布在低等植物中。
 

　　(3)同科同屬植物可能含相同結(jié)構(gòu)類型的生物堿。
 

　　(4)一種植物體內(nèi)多有數(shù)種或數(shù)十種生物堿共存，且它們的化學結(jié)構(gòu)有相似之處。
 

　　存在形式：有機酸鹽、無機酸鹽、游離狀態(tài)、酯、苷等。
 

　　檢測項目
 

　　總生物堿含量測定、黃連堿含量測定、小檗堿含量測定、表小檗堿含量測定、藥根堿含量測定、煙堿含量測定、游離棉酚含量測定、小檗堿含量測定、黃柏堿含量測定等