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　　糖類物質(zhì)是蜂蜜的主要成分，占蜂蜜的7 5 % 以上，其中葡萄糖和果糖又占總糖的8 5 % 一 9 5 % 。 經(jīng)化學(xué)分析，已知蜂蜜中的糖類除了葡萄糖、果糖和蔗糖之外，還有麥芽糖、 異麥芽糖、 曲二糖、 松三糖等 2 0 余種糖類。

　　蜂蜜中果糖與葡萄糖的比例， 因蜜源植物種類而異，通常多數(shù)品種的蜂蜜其果糖超過葡萄糖的含量， 也有少數(shù)易結(jié)晶的蜂蜜， 葡萄糖含量相對偏高。 果糖含量越高的蜂蜜， 其甜味越濃， 是因為果糖的甜度大于葡萄糖， 如果蔗糖的甜度為 10 ， 則果糖、 蔗糖、 萄糖甜度之比為175 :100:7 5 。 果糖與葡萄糖均屬于小分子糖類，即單糖，故食用后不經(jīng)消化即可直接吸收， 是很好的能源食物。

　　檢測項目：蜂蜜蔗糖、蜂蜜還原糖(葡萄糖和果糖)、蜂蜜羥甲基糠醛、蜂蜜酸度、蜂蜜中農(nóng)藥殘留、蜂蜜淀fen酶值、蜂蜜中脯an酸、蜂蜜水分、蜂蜜糖分、蜂蜜中重金屬(鉛、鎘、汞)、蜂蜜中抗生素(氯mei素、四環(huán)素、磺胺類、呋喃類、喹諾酮類)、蜂蜜中灰分，應(yīng)用范圍：應(yīng)用于現(xiàn)場檢測蜂蜜蔗糖、葡萄糖和果糖、羥甲基糠醛、酸度、農(nóng)殘、淀fen酶、脯an酸、水分、糖分、重金屬、抗生素、灰分含量的蜂蜜快速檢測儀，可廣泛應(yīng)用于各類蜂蜜品質(zhì)的快速定量檢測。

　　安卓智能操作系統(tǒng)，采用更加高效UI交互界面，儀器具有wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、4G聯(lián)網(wǎng)傳輸、GPRS無線遠傳、網(wǎng)線連接功能，快速批量上傳數(shù)據(jù)。

　　智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調(diào)零功能，具有自動檢測重復(fù)性功能。

　　新一代高速熱敏打印機，檢測完成可自動打印或批量打印檢測報告和二維碼。

　　儀器帶有監(jiān)管平臺，數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺。進行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理與數(shù)據(jù)統(tǒng)計，檢測區(qū)域食品安全長短期動態(tài)，達到食品安全問題預(yù)估、預(yù)警

　　一體化主機,包含光電比色檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊。

　　一體化便攜式快檢設(shè)備，滿足現(xiàn)場及流動檢測使用需求，能夠在同一軟件下實現(xiàn)所有檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結(jié)果。