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揮發(fā)性鹽基氮是什么?從定義上看,揮發(fā)性鹽基氮是指動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用,在腐-敗過程中,使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)。此類物質(zhì)具有揮發(fā)性,其含量越高,表明氨基酸被破壞的越多,特別是蛋氨酸和酪-氨酸,因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大受影響。揮發(fā)性鹽基氮是評(píng)價(jià)肉及肉制品等鮮度的主要衛(wèi)生指標(biāo),這就是肉及肉制品要檢測(cè)揮發(fā)性鹽基氮的原因了。因此,山東云唐自主研發(fā)生產(chǎn)了肉制品揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀,快速分析肉制品揮發(fā)性鹽基氮,保護(hù)消費(fèi)者的飲食健康。以下是關(guān)于肉制品揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀器設(shè)備的產(chǎn)品信息,用戶可以詳細(xì)了解一下儀器的相關(guān)信息也可以咨詢客服獲取相關(guān)儀器報(bào)價(jià)等信息。
云唐肉制品揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀器采用臺(tái)式一體化系統(tǒng)檢測(cè)技術(shù),將分光光度模塊、膠體金檢測(cè)模塊、新型農(nóng)殘檢測(cè)模塊、數(shù)字化管理模塊、無線通訊模塊高度集成于一體,支持檢測(cè)200種食品安全檢測(cè)項(xiàng)目,同時(shí)預(yù)留升級(jí)檢測(cè)方法。
云唐肉制品揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀器檢測(cè)模塊標(biāo)準(zhǔn)化、智能化,可隨意自由組合。檢測(cè)箱體內(nèi)置多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)單元,檢測(cè)模塊可以調(diào)整配置。
云唐肉制品揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀器采用全新安卓智能系統(tǒng),主控芯片采用 ARM Cortex-A7,RK3288/4核處理器,10.1寸高清液晶觸摸豎屏,更加高效的UI交互界面,運(yùn)轉(zhuǎn)快捷;儀器配備無線通信模塊: 4G(APN)通訊模塊、Wifi模塊,藍(lán)牙傳輸,同時(shí)具有雙USB接口以及RJ45接口能以多種方式實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)保存和數(shù)據(jù)傳輸功能。