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近年來，隨著人們生活水平的提高，對動物源食品的品質(zhì)安全也日趨關(guān)注。雖然獸藥在防治動物疾病、改善畜產(chǎn)品質(zhì)量等方面發(fā)揮著非常重要的作用，但是也要嚴格按照標(biāo)準(zhǔn)謹慎使用。獸藥殘留分析是復(fù)雜混合物中痕量組分的分析技術(shù)，既需要精細的微量操作手段，又需要高靈敏的痕量檢測技術(shù)，難度大、儀器化程度和分析成本高，分析質(zhì)量控制和分析策略有特殊要求。

目前，獸藥殘留的檢測主要集中在動物源食品的品控以及監(jiān)管(包括：養(yǎng)殖、粗加工、加工以及上架整個流程的各個環(huán)節(jié))、乳制品、水體水質(zhì)監(jiān)測等。

在政府監(jiān)管上，我國現(xiàn)在強調(diào)：從源頭抓起!所以，首先就是農(nóng)業(yè)部下屬的獸藥監(jiān)察所、動物疾控中心、農(nóng)科院、水產(chǎn)所等，然后就是出入境檢驗檢疫局、檢科院、各地疾控中心(食品風(fēng)險監(jiān)測)、食品安全風(fēng)險中心、水利局，還有成立不久的食品藥品監(jiān)督管理局。

屠宰場獸藥殘留檢測儀器設(shè)備產(chǎn)品用途：

該獸藥殘留檢測儀適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽肉產(chǎn)品中獸藥殘留，包括抗生素類殘留、瘦肉精激素類殘留和水產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)的現(xiàn)場快速篩查定及性定量檢測。

該多功能獸藥殘留檢測儀為集成化肉品安全快速檢測分析設(shè)備，可廣泛應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、食藥監(jiān)局、檢驗檢疫部門、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門等單位使用。

屠宰場獸藥殘留檢測儀器設(shè)備檢測項目：

瘦肉精激素類(獸藥)：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等

抗生素殘留類(獸藥)：四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、喹諾酮類、慶大霉素、鏈霉素、阿莫西林、紅霉素等

水產(chǎn)品安全類：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝等

以及病害肉及肉類新鮮度的擴展檢測。