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真菌毒素是由霉變產(chǎn)生的，它是真菌產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，主要包括黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素等。從玉米、小麥、花生、到水果、調(diào)味料、中藥材、飼料、牛奶，真菌毒素在我們的生產(chǎn)生活中，幾乎無(wú)處不在。

作為一種強(qiáng)毒性和致癌性的毒素，真菌毒素幾乎能夠污染所有種類的食用和飼用農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，全球每年約25%的糧油受到真菌毒素污染。近年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品中真菌毒素污染問(wèn)題一直是世界各國(guó)高度關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)。

在我國(guó)，真菌毒素的污染狀況同樣不容樂(lè)觀。據(jù)介紹，由于受農(nóng)戶個(gè)體種植、貯藏方式，以及長(zhǎng)江流域和華南地區(qū)高溫高濕天氣的影響，我國(guó)玉米、小麥、稻谷、花生、干果類、中藥材等產(chǎn)品受真菌毒素污染情況嚴(yán)重，每年的糧油損失累計(jì)約3100萬(wàn)噸?？梢哉f(shuō)，糧油產(chǎn)品中真菌毒素污染問(wèn)題已成為我國(guó)糧食安全和食品安全的重要隱患，嚴(yán)重危害人民健康。

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嘔吐毒素快速測(cè)試儀應(yīng)用競(jìng)爭(zhēng)抑制免疫層析的原理，快速分析待檢樣品中是否含有嘔吐毒素殘留;嘔吐毒素檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物、飼料、面粉、食用油、調(diào)味品等食品中的嘔吐毒素，適用于糧油監(jiān)測(cè)中心、糧油飼料生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場(chǎng)快速篩查等。