蛋白質(zhì)要保持正常的生物機(jī)能，其表面由水分子形成的水化膜十分重要。法國(guó)國(guó)家科研中心日前發(fā)表公報(bào)說，一個(gè)研究小組證實(shí)，一種聚合物納米膜擁有和水化膜類似的特性，能夠維持蛋白質(zhì)活性。
 
2010年，英國(guó)布里斯托爾大學(xué)研究人員亞當(dāng)·佩里曼與同事成功制造出一種肌紅蛋白聚合物納米膜，實(shí)驗(yàn)中讓蛋白質(zhì)在*沒有水分的條件下保持了活性。然而，這種納米膜能夠替代水化膜使蛋白質(zhì)正常存活的機(jī)制一直不明確，甚至有人認(rèn)為實(shí)驗(yàn)中蛋白質(zhì)“脫水存活”僅是例外情況。
 
為證實(shí)這種納米膜的作用，佩里曼與法國(guó)、德國(guó)和澳大利亞研究人員組成研究團(tuán)隊(duì)，進(jìn)一步研究這種納米膜的特性。他們利用中子散射技術(shù)，研究了納米膜中肌紅蛋白的微觀運(yùn)動(dòng)情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，包圍在肌紅蛋白表面的聚合物在蛋白質(zhì)的運(yùn)動(dòng)過程中起到了像水分子一樣的潤(rùn)滑劑作用，使其在缺水的條件下得以保持正常的生物機(jī)能。
 
研究人員認(rèn)為，確認(rèn)這種納米膜的作用將為工業(yè)、藥理學(xué)和醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域開啟新的研究方向。相關(guān)研究報(bào)告已發(fā)表在《美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)雜志》網(wǎng)絡(luò)版上。