稻谷品質(zhì)快速檢測儀

大米作為我國主要的糧食作物之一,針對其品質(zhì)的相關(guān)研究對促進(jìn)我國糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意義深遠(yuǎn)。本文通過運(yùn)用文獻(xiàn)計量軟件CiteSpace,采用研究機(jī)構(gòu)共現(xiàn)、研究作者共現(xiàn)、關(guān)鍵詞共現(xiàn)及關(guān)鍵詞演變的知識圖譜,識別國內(nèi)大米品質(zhì)的研究現(xiàn)狀及熱點,分析演變趨勢并探索未來發(fā)展方向。結(jié)果表明:我國大米品質(zhì)相關(guān)研究處于平穩(wěn)發(fā)展階段,未來仍有較大的發(fā)展空間。國內(nèi)研究機(jī)構(gòu)及研究團(tuán)隊較為分散,尚未形成較大的合作網(wǎng)絡(luò)。國內(nèi)大米品質(zhì)研究熱點主題主要有貯藏條件、相關(guān)性、蒸煮品質(zhì)等。隨著人民生活水平的提高以及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展,大米品質(zhì)的研究重點漸漸向食味品質(zhì)轉(zhuǎn)移,研究方法也漸漸向區(qū)塊鏈技術(shù)、計算機(jī)算法轉(zhuǎn)移。

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