水分活度是對(duì)產(chǎn)品中水的能量狀態(tài)的測(cè)量，表示水分能被微生物利用的程度。水分活度是指示產(chǎn)品穩(wěn)定性和微生物安全的重要參數(shù)，也就是說(shuō)水分活度的大小能說(shuō)明食品發(fā)生的問(wèn)題。美國(guó)METER Group,Inc.公司專(zhuān)注水分研究30年，推出了一系列的關(guān)于水分活度儀器。有數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)80%以上的食品企業(yè)會(huì)選擇AquaLab水分活度儀。AquaLab 4TE-高精度溫控露點(diǎn)水分活度儀就是其中的1款產(chǎn)品，它是基于AquaLab鏡面冷凝露點(diǎn)方法，符合可溯國(guó)家基準(zhǔn)方法。
AquaLab 4TE-高精度溫控露點(diǎn)水分活度儀廣泛應(yīng)用于科研、生產(chǎn)和質(zhì)量控制，提供實(shí)驗(yàn)室級(jí)別精度的測(cè)試，確保產(chǎn)品和成分的質(zhì)量及安全。
AquaLab 4TE-高精度溫控露點(diǎn)水分活度儀的優(yōu)勢(shì)：
1. 快速準(zhǔn)確：測(cè)試精度為±0.003aw,測(cè)量時(shí)間少于5分鐘（平均時(shí)間為2.5分鐘）；
2. 幾乎可在任何地方使用：測(cè)試溫度可在15-50℃直接任意設(shè)置；
3. 易于清潔和維護(hù)：只需要打開(kāi)樣品倉(cāng)就能直接清潔樣品倉(cāng)和傳感器；
4. 數(shù)據(jù)安全：可在機(jī)儲(chǔ)存8000組數(shù)據(jù)，同時(shí)可設(shè)置25個(gè)用戶(hù)及密碼；
5. 操作簡(jiǎn)便：無(wú)論是實(shí)驗(yàn)室的研究人員還是生產(chǎn)線上的操作人員，5分鐘內(nèi)就可以測(cè)量出水分活度，并達(dá)到0.003aw精度；
6. 重復(fù)性：無(wú)論是什么人、哪個(gè)地方進(jìn)行測(cè)試，結(jié)果都是一致；
7. 可便攜：儀器僅僅3.18KG。
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