廚余垃圾主要包括家庭、學校、食堂和餐飲業(yè)等產(chǎn)生的食品加工用下腳料(廚余)和剩余食品(泔腳)。它的成分很復雜，主要是一些物質(zhì)的混合物，如油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭和廢棄餐具、塑料、紙巾等。

       大型廚余垃圾處理設(shè)備采用觸摸屏界面操作和人工操作兩種模式，設(shè)備具有分揀、破碎、擠壓等功能，處理設(shè)備由提升機、分揀平臺、破碎系統(tǒng)、壓榨系統(tǒng)組成。設(shè)備采用PLC控制，自動運行，無需人工干預(yù)。并可以根據(jù)現(xiàn)場處理規(guī)模的大小選擇不同的處理方式，是建設(shè)生態(tài)環(huán)保文明城市的得力助手，大型廚余垃圾處理設(shè)備占地面積小，操作、維修簡單，無需專人看管。

      大型廚余垃圾處理設(shè)備通過對廚余垃圾進行減量化處理和資源化利用，可以避免廢棄物在運輸全過程中造成環(huán)境污染，處理全過程無公害，無二次污染。符合廚余處理的減量化、無害化、資源化現(xiàn)場處理原則。解決后得到的有機化肥可以再次應(yīng)用，廢棄為寶。

      總之，減量廚余垃圾處理設(shè)備是一種環(huán)保的設(shè)備，它可以有效地減少廚余垃圾的數(shù)量，降低環(huán)境污染，同時還能夠獲得有機肥料或者能源。