食品安全快速檢測儀提高食品安全檢測門檻。“吃”是人生頭等大事，是人類生計和開展的前提，食品安全也成為與人類開展，社會和諧安穩(wěn)有著直接關聯(lián)的重要內(nèi)容之一，是社會高度重視的話題之一。近幾年，我國高度重視食品安全問題，出臺了相關的政策文件，加強食品安全的監(jiān)督檢測，不斷完善食品安全檢測系統(tǒng)。為了提高食品安全檢測的合格率，不僅有全社會的共同參與，還有食品安全快速檢測儀的支持。針對不同的食品，不同的安全隱患進行檢測，滿意多種檢測的需求。
食品安全快速檢測儀可以快速，準確地檢測出食品中是否含有威脅人體的有害物質(zhì)。如果食物中含有有害物質(zhì)，該儀器將分析對人體的危害，從而減少我們周圍的食品安全事故。從另一個角度來看，它也是人們生命財產(chǎn)安全的保證，在食品檢測中起著非常重要的作用。
注意事項
1.盡可能多的了解現(xiàn)場情況并加以推測：如中毒潛伏期及經(jīng)過情況。中毒人數(shù)和癥狀。攝入食物和同食者的癥狀。推測是誤食還是投毒。如屬誤食;應從食物的原料、貯藏的周圍環(huán)境、食物的加工場所及工具包裝容器等仔細觀察，推測可能誤食的毒物來源。如屬投毒;應從可疑者的工作情況，推測可疑者可能獲得和投放的毒物。
2.采樣原則
預防性監(jiān)測采樣：采樣時視情況而定，液體食物采用均一(混合)法取樣，固體食物可以采用均一法也可采用定向法取樣。
中毒物檢測采樣：取懷疑含有毒物質(zhì)多的部位進行采樣，如中毒者曾吃過而剩余的可疑物及嘔吐物等，對于洗胃液或排泄物在現(xiàn)場檢測有一定難度，應送實驗室檢測。
取樣量應考慮復查和進一步確證的留存量。
3.檢測注意事項
先做預試驗，在食品安全快速檢測儀預試中作空白試驗。
發(fā)現(xiàn)有毒物質(zhì)存在時應送實驗室采用多種方法驗證，并與已知毒物進行對照實驗。
各種試劑應定期試驗觀察、鑒定，一旦失效應立即更換。
