冷凍離心機又稱沉淀器，類型有用來將液體中的懸浮物質(zhì)很快分離出來的分離型離心機，有用濃縮和提純微粒的制備式大型離心機，還有實驗分析用的低速分析用離心機，盡管離心機的類型不同，但功能可視為分離、濃縮、提純和分析幾類。
離心機的發(fā)展表現(xiàn)在構(gòu)造的不斷改進和離心方法的改進。構(gòu)造的改進首先體現(xiàn)在轉(zhuǎn)速的提高，由早期僅有幾十轉(zhuǎn)發(fā)展到今天有幾十萬轉(zhuǎn)的超高速離心機經(jīng)歷了六代，驅(qū)動系統(tǒng)的壽命從1O億轉(zhuǎn)提高到200億轉(zhuǎn)；工作時間由幾小時發(fā)展到效十小時或效天；離心轉(zhuǎn)子(轉(zhuǎn)頭)的種類不斷改進和增加；控制的自動化程度不斷提高；機體外型朝著美觀、實用、小型化的方向發(fā)展；更大的進步是離心方法的不斷豐富和發(fā)展；使離心機的應用范圍不斷的擴大。
冷凍離心機的傳動方式經(jīng)歷了手搖式到電動式、機械變速、油壓氣壓為動力的機械變速直至當今的變頻電機變速的過程。
冷凍離心機是利用離心力對混合液（含有固形物）進行分離和沉淀的一種專用儀器。實驗室常用電動離心機有低速、高速離心機和低速、高速冷凍離心機，以及超速分析、制備兩用冷凍離心機等多種型號。
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