實驗室微生物儀器的管理和使用要求；1.食品微生物實驗室應具備以下儀器：培養(yǎng)箱、高壓釜、普通冰箱、低溫冰箱、厭氧培養(yǎng)設備、顯微鏡、離心機、超凈臺、振蕩器、普通天平、千分天平、烘箱、凍干設備、均質機、恒溫水浴箱、菌落計數(shù)器、生化培養(yǎng)箱、電位酸度計、高速離心機。

2.實驗室使用的儀器和容器應符合標準要求，保證準確性和可靠性，所有測量儀器得要經(jīng)過計量部門認證后才能使用。

3.實驗室儀器要合理放置，貴重儀器要有專人保管，建立儀器檔案，準備好操作方法、保養(yǎng)、維修、使用說明書和使用登記簿，以便定期保養(yǎng)、維護和檢查。小巧儀器不應隨意移動。如有損壞需要維修時，不得私自拆除，并應寫出報告，通知管理人員。經(jīng)部門負責人同意后，填寫維修申請，并送至儀器維修部門。

4.各種儀器(冰箱、恒溫箱除外)使用后應立即切斷電源，離開前應將旋鈕恢復到原來的位置。

5.所有儀器設備未經(jīng)設備管理員同意，不得外借，使用后應按登記簿內(nèi)容進行登記。

6.儀器設備應保持清潔，一般應有儀器蓋。

7.使用儀器時，應嚴格遵守操作規(guī)程。如果儀器因違反操作規(guī)程管理不善而損壞，應追究有關方面的責任。

實驗室裝修不同于一般的辦公或商業(yè)空間裝修。由于其行業(yè)特殊性，裝修中有一些規(guī)則需要特別注意？

a、整個實驗室通風良好，地面無震動，墻壁、天花板無滲漏。

b、實驗室的相應通道應滿足儀器進出的尺寸，并保證暢通。

C.相應的消防設施得要齊全(ABC干粉、逃生面罩等)。).