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技術(shù)文章
糖化酶產(chǎn)品應(yīng)用
點(diǎn)擊次數(shù)：539 發(fā)布時(shí)間：2014-7-22
公司本所生產(chǎn)的糖化酶（Ｅ.Ｃ.３.２.１.３）系列，是引進(jìn)美國(guó)*水平的菌種、技術(shù)和設(shè)備專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，被國(guó)家科和委輕工部評(píng)為“*新產(chǎn)品”。他能把淀粉從非還原性末端水解α-1，4葡萄糖苷鍵生成葡萄糖，也能緩慢水解α-1，6葡萄糖苷鍵，轉(zhuǎn)化為葡萄糖。
● 產(chǎn)品應(yīng)用一
酒精生產(chǎn)
● 產(chǎn)品應(yīng)用二
淀粉糖生產(chǎn)
● 產(chǎn)品應(yīng)用三
啤酒生產(chǎn)：生產(chǎn)啤酒時(shí)在糖化、發(fā)酵前加入糖化酶，可以提高發(fā)酵度。
● 產(chǎn)品應(yīng)用四
釀造生產(chǎn)：白酒、黃酒、曲酒等酒類(lèi)生產(chǎn)中，使用糖化酶，可以提高出酒率。
● 其它行業(yè)
如味精、醬油、檸檬酸等工業(yè)生產(chǎn)中，使用糖化酶，也可提高收率。