檢測概述
所謂果蔬汁飲料是指未添加任何外來物質，直接以新鮮或冷藏果蔬(也有一些采用廣果)為原料，經過清洗、挑選后，采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁為基料，加水、糖、酸或香料調配而成的汁稱為果蔬汁飲料。榨汁前果蔬上有無農藥殘留，生產加工過程中有無受到細菌污染，這些都與人們的健康有關系。
檢測項目及依據標準
| 檢測項目 | 依據標準 |
| 感官 | GB19297-2003(10.1) |
| 可溶性固形物 | GB/T12143-2008(4) |
| 果蔬汁含量 | GB/T(6.3.3) |
| 總砷 | GB/T5009.11-2003 |
| 鉛 | GB5009.12-2010 |
| 銅 | GB/T5009.13-2003 |
| 鐵 | GB/T5009.90-2003 |
| 鋅 | GB/T5009.90-2003 |
| 菌落總數 | GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.2-2010 |
| 大腸菌群 | GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.3-2010 |
| 沙門氏菌 | GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.4-2010 |
| 志賀氏菌 | GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.5-2015 |
| GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.10-2010 | |
| 霉菌 | GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.15-2010 |
| 酵母 | GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.15-2010 |
| 商業(yè)無菌 | GB/T4789.26-2003 |
| 凈含量 | JJF1070-2005 |
案例
4
環(huán)保在線