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更新時(shí)間：2025-01-30 11:44:24瀏覽次數(shù)：83次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 環(huán)保在線產(chǎn)品簡介：微膠囊包埋技術(shù)，加工得到一種水包油型的發(fā)泡植脂末，其蛋白質(zhì)含量在7.0%以上，脂肪含量18%以上，在制備成型工藝中采用二流體噴霧干燥機(jī)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)固體顆?？招幕铱招牟看嬗袣怏w，當(dāng)產(chǎn)品遇到水時(shí)可放出氣體形成泡沫。將酯交換油脂加熱至70°C，加入香精、色素混合后得到油相；將辛烯基琥珀酸酯化淀粉和葡萄糖漿加入水中混合均勻并加熱至70°C得到水相；將油相和水相高速剪切混合15分鐘，然后在壓力3......
設(shè)備名稱：植脂末噴霧干燥機(jī)
選用產(chǎn)品：BH-Z系列噴霧干燥機(jī)
項(xiàng)目描述：微膠囊包埋技術(shù)，加工得到一種水包油型的發(fā)泡植脂末，其蛋白質(zhì)含量在百分之七以上，脂肪含量百分之十八以上，在制備成型工藝中采用二流體噴霧干燥機(jī)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)固體顆?？招幕?，且空心部存有氣體，當(dāng)產(chǎn)品遇到水時(shí)可放出氣體形成泡沫。
一、植脂末噴霧干燥機(jī)--簡介
微膠囊包埋技術(shù)，加工得到一種水包油型的發(fā)泡植脂末，其蛋白質(zhì)含量在百分之七以上，脂肪含量百分之十八以上，在制備成型工藝中采用二流體噴霧干燥機(jī)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)固體顆?？招幕铱招牟看嬗袣怏w，當(dāng)產(chǎn)品遇到水時(shí)可放出氣體形成泡沫。
植脂末又稱奶精，該產(chǎn)品在食品生產(chǎn)和加工中具有特殊的作用，也是一種現(xiàn)代食品。植物蛋白型植脂末可用于增強(qiáng)產(chǎn)品沖調(diào)后的奶質(zhì)感，改善產(chǎn)品的速溶性、潤滑感和風(fēng)味。
傳統(tǒng)的植脂末用油脂組合物一般采用氫化植物油，江蘇博鴻可提供奶酪型植脂末及其制備方法，其原料包括奶酪粉、酪蛋白酸鈉、乳化劑、穩(wěn)定劑、糖漿和氫化植物油;某些未能氫化的氫化植物油的化學(xué)結(jié)構(gòu)呈反式的鍵結(jié)，成為反式脂肪酸。
二、植脂末噴霧干燥機(jī)--介紹
目前植脂末產(chǎn)品由于其中含有牛奶蛋白，而牛奶蛋白遇酸會(huì)發(fā)生變性，故而植脂 末是不耐酸的，這樣限制了植脂末在一些酸性食品中的應(yīng)用。對于植脂末在酸性食品中的 應(yīng)用，通常從原料和工藝兩個(gè)方面進(jìn)行改善，比如添加一些膠體，將蛋白保護(hù)起來，避免使 之直接與酸接觸而發(fā)生變性。國內(nèi)外生產(chǎn)植脂末用的包埋劑大多是酪蛋白酸鈉，耐酸型植脂末的制備方法，以氫化椰子油、酪蛋白酸鈉 和麥芽糊精為原料，先將氫化椰子油放入化油鍋內(nèi)溶化后，再加入單甘油脂肪酸酯和硬脂 酰乳酸鈉攪拌得到油相;將酪蛋白酸鈉、和三聚磷酸鈉倒入去離子水?dāng)嚢璩蔀?糊狀液;將麥芽糊精置于混合罐中，依次加入糊狀液和油相，攪拌均勻高速剪切;將料液均 質(zhì)后栗送至干燥塔內(nèi)噴霧干燥得到成品。由于酪蛋白酸鈉在酸性環(huán)境中容易凝絮沉淀，使乳狀液破乳分層，限制了植脂末在酸性食品中的應(yīng)用。
傳統(tǒng)植脂末根據(jù)其脂肪含量的不同，使用氫化植物油在百分之二十~八十之間，而氫化植物油反式脂肪酸(TFA)含量一般在百分之五~四十五之間，較高可達(dá)百分之六十五。大量研究證實(shí)攝入過多TFA對人體造成較大危害，如導(dǎo)致增加患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)、增加患糖尿病的危險(xiǎn)和壓制嬰幼兒生長發(fā)育等。鑒于反式脂肪酸的危害，世界各國紛紛出臺(tái)措施限制反式脂肪酸的攝入。
三、植脂末噴霧干燥機(jī)--制備流程
耐酸型零反式脂肪酸植脂末的制備方法，其特征在于包括以下工藝步驟:將酯交換油脂加熱至70°C，加入香精、色素混合后得到油相；將辛烯基琥珀酸酯化淀粉和葡萄糖漿加入水中混合均勻并加熱至70°C得到水相；將油相和水相高速剪切混合15分鐘，然后在壓力30Mpa下進(jìn)行均質(zhì)；得到的乳狀液泵入噴霧干燥機(jī)中，噴干成粉末，噴霧干燥機(jī)進(jìn)風(fēng)溫度160〜180°C，出風(fēng)溫度65〜85°C;收集篩選后，得到耐酸型零反式脂肪酸植脂末。
江蘇博鴻坐落于江蘇江陰高新經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，占地面積80多畝，占地20000平米，擁有專業(yè)機(jī)械加工設(shè)備80多臺(tái)，員工總數(shù)100余人，年生產(chǎn)超過200臺(tái)套干燥、制粒、包衣設(shè)備。江蘇博鴻是裝備和制藥機(jī)械設(shè)計(jì)生產(chǎn)廠家，主要產(chǎn)品是真空干燥機(jī)，臥式噴霧干燥機(jī)，壓力噴霧干燥機(jī)，帶式干燥機(jī)，盤式干燥機(jī)，耙式干燥機(jī)，閃蒸干燥機(jī)，噴霧干燥機(jī)，熱風(fēng)循環(huán)烘箱，濕法制粒機(jī)，沸騰干燥制粒機(jī)，二維混合機(jī)，超微粉碎機(jī)等多個(gè)規(guī)格品種，符合制藥工業(yè)國際CGMP規(guī)范要求的固體制劑設(shè)備，提供自動(dòng)化的固體制劑整體解決方案，為用戶提供更及時(shí)到位的全方面服務(wù)。
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