產(chǎn)品展示

L-羥*L-Hydroxyproline 51-35-4

【簡(jiǎn)單介紹】

【詳細(xì)說(shuō)明】

中文名稱：	L-羥基*
中文別名：	L-4-羥基; 反-4-羥基-L-; L-羥; 反式-4-羥基-L-; 4-羥基-2-羧基吡咯啶; 4-羥基-L-*; 4-羥基吡啶烷-2-羧酸; H-Hyp-OH
英文名稱：	trans-4-Hydroxy-L-proline
英文別名：	4-hydroxy-L-proline （trans）; （2S,4R）-（-）-4-Hydroxypyrrolidine-2-carboxylic acid; H-Hyp-OH; （2S,4R）-（-）-4-Hydroxy-2-pyrrolinecarboxylic acid; 4-Hydroxyproline; 4-L-Hydroxyproline; delta-Hydroxyproline; Hypro; L-Proline, 4-hydroxy-, trans-; L-Proline,4-hydroxy-,trans; Ls-Hydroxyproline; Proline, 4-hydroxy-; （2S,4R）-4-Hydroxyproline; L-Hydroxyproline; （4R）-4-hydroxy-L-proline; 3-hydroxy-L-proline; 1-hydroxyproline; 1-hydroxy-L-proline
CAS號(hào)：	51-35-4
EINECS號(hào)：	200-091-9
分子式：	C₅H₉NO₃
分子量：	131.1313
InChI：	InChI:1S/C5H9NO3/c7-3-1-4（5（8）9）6-2-3/h3-4,6-7H,1-2H2,（H,8,9）
分子結(jié)構(gòu)：
熔點(diǎn)：	274-275℃
水溶性：	357.8 g/L （20℃）

物化性質(zhì)：

白色片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。呈苦味中的*甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風(fēng)味的味質(zhì)。有特殊風(fēng)味，可作香原料。熔點(diǎn)274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。

產(chǎn)品用途：

增味劑;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。香味料。主要用于果汁、清涼飲料、營(yíng)養(yǎng)飲料等。;用作生化試劑


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