用途：專門用于果醬（番茄醬、芒果漿、桃醬、杏醬、草莓醬、辣椒醬等）、果肉型飲料、糖漿、食用膠等高粘度物料的連續(xù)化低溫真空濃縮。可以根據(jù)客戶的要求把番茄醬從4.5-5.5%Brix濃縮到28-30%Brix，30-32%Brix或36-38%Brix的產(chǎn)品。
產(chǎn)品規(guī)格：300~35000L/小時(shí)（按照蒸發(fā)水量來(lái)計(jì)）。
工作原理： 主體結(jié)構(gòu)為優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料；由管式加熱器、真空蒸發(fā)室、多級(jí)冷凝器、泵浦(物料循環(huán)泵/進(jìn)出料泵/真空泵/水泵)、自動(dòng)PLC控制系統(tǒng)、相關(guān)閥組和檢測(cè)儀表、操作平臺(tái)等部件組成。具有結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)行穩(wěn)定，生產(chǎn)效率高，節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)。
本套連續(xù)式強(qiáng)制外循環(huán)真空濃縮鍋是根據(jù)食品物料的蒸發(fā)原理而進(jìn)行設(shè)計(jì)、基于經(jīng)過(guò)我公司進(jìn)行技術(shù)更新和技術(shù)升級(jí)，與果漿果醬生產(chǎn)線配套設(shè)計(jì)的強(qiáng)制循環(huán)的真空濃縮、蒸發(fā)設(shè)備。該設(shè)備的設(shè)計(jì)合理，布局、結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，濃縮效率高，電力、蒸汽及冷卻水耗量低，并且選材優(yōu)良，與物料接觸面的管道等均選用SUS304不銹鋼材料進(jìn)行制作。
用于專業(yè)適宜于果醬(番茄醬/桃醬/杏醬/草莓醬/辣椒醬等)、糖漿等高黏度物料的濃縮。原理是在真空狀態(tài)下，連續(xù)低溫循環(huán)式加熱，使物料低溫沸騰蒸發(fā)掉水分，從而保護(hù)物料中的營(yíng)養(yǎng)成分以及原汁原味。
該設(shè)備融合技術(shù)，采用歐洲食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制造，已經(jīng)我司在新疆內(nèi)蒙等地七十余條生產(chǎn)線的實(shí)踐證明了高超品質(zhì)。我司目前具備設(shè)計(jì)研發(fā)蒸發(fā)能力從300L-35000L/時(shí)的單效，二效、三效以及多效蒸發(fā)器的能力。
型號(hào) | VCS-1000 | VCD-2000 | VCD-5000 | VCT-10000 | VCT-18000 | VCT-24000 | VCT-35000 |
蒸發(fā)效數(shù) | 單效 | 雙效 | 雙效 | 雙效或三效 | 一效 | 一效 | 一效 |
蒸發(fā)量（水）(L/H) | 1000 | 2000 | 5000 | 10000 | 18000 | 24000 | 35000 |
蒸汽耗量（約）(T/H) | 1.1 | 1.2 | 2.8 | 5.7（雙效） 4.1（三效） | 7.4 | 9.6 | 13.8 |
蒸發(fā)溫度（約）(℃) | 46-67 | 46-73 | 46-73 | 46-73 | 46-73 | 46-73 | 46-73 |
冷卻水耗量（約）（T/H ≤20℃） | 50 | 80 | 200 | 380（雙效） 280（三效） | 500 | 680 | 1000 |
電機(jī)功率（約）（KW） | 50 | 80 | 110 | 180 | 340 | 490 | 750 |
技術(shù)特點(diǎn)：1、融合，采用歐洲生產(chǎn)制造標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不斷進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)升級(jí)研制而成。專門針對(duì)高粘度物料設(shè)計(jì)的逆流式強(qiáng)制外循環(huán)結(jié)構(gòu)，料液流速快，蒸發(fā)快，蒸發(fā)溫度低、可以保留物料中的有效成分。；
2、 由加熱器、真空蒸發(fā)室、冷凝器、自動(dòng)PLC控制系統(tǒng)、泵浦及相關(guān)閥組和檢測(cè)儀表、操作平臺(tái)等部件組成。主體結(jié)構(gòu)為優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料。；
3、物料連續(xù)進(jìn)出料、物料液位與最后產(chǎn)品出料濃度等可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制；
4、冷凝水可以被有效回收到蒸汽鍋爐里，再次進(jìn)行利用；
5、具有結(jié)構(gòu)美觀合理、結(jié)構(gòu)緊湊、運(yùn)行穩(wěn)定、生產(chǎn)效率高、低溫蒸發(fā)、節(jié)能環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。
6、PLC全自動(dòng)控制，各個(gè)控制點(diǎn)均可做到自測(cè)，采用的壓力感應(yīng)檢測(cè)技術(shù)，液位控制精度達(dá)到1mm。信息化控制中心，可以實(shí)現(xiàn)上下游設(shè)備協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)。
包裝：發(fā)泡膜或保鮮膜，木托或木架費(fèi)需咨詢確認(rèn)。
控制：PLC控制。
我公司提供蒸發(fā)量每小時(shí)0.5-35噸/時(shí)單效強(qiáng)制外循環(huán)真空濃縮果、雙效強(qiáng)制外循環(huán)真空濃縮鍋、三效強(qiáng)制外循環(huán)真空濃縮鍋等連續(xù)式濃縮設(shè)備。
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