甘露聚糖

                                        甘露聚糖

僅用于生化實驗。

甘露聚糖是高度分支的多聚體，廣泛存在與多種生命形式中的物質(zhì)，性狀為無色、無毒、無異味。
甘露聚糖是高度分支的多聚體，廣泛存在與多種生命形式中。研究表明，在酵母細胞壁中，甘露聚糖多以α-1,6-甘露糖為骨架鏈，大部分甚至全部的殘基具有α-1,2或α-1,3連接的含有2～5個甘露糖殘基的側(cè)鏈。在高等植物中，多以α-1,4-甘露糖為骨架鏈，被認為是一種多糖儲存形式。
1、甘露聚糖干擾有害細菌的定植，有利于維持腸道菌群結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定；

2、與細胞中溶酶體的形成有關(guān)；

3、特殊的內(nèi)源性結(jié)構(gòu)可有效激活巨噬細胞的活性，提高機體免疫能力；

4、此外，還證實酵母細胞壁對于霉菌毒素如玉米赤皮烯酮等有具有很好的吸附作用。

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