L-阿拉伯糖

                                    L-阿拉伯糖

L-阿拉伯糖，又稱樹膠醛糖、果膠糖；是一種戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維 素、果膠酸、細(xì)菌多糖及某些糖苷中。其對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。

說明：細(xì)菌培養(yǎng)；香料合成。

特性：純度：≥99%

旋光性：[α]/D +103 to +105°

熔點(diǎn)：160-163 ℃

溶解性：溶于水，參考濃度400mg/4ml。

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