當(dāng)前食品安全問(wèn)題已成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)話題之一，食品在原料供給、生產(chǎn)環(huán)境、加工、包裝、儲(chǔ)存運(yùn)出及銷售等環(huán)節(jié)都有可能遇到食品安全問(wèn)題，食品安全涉及到千家萬(wàn)戶，是人們生存的基本要求。加強(qiáng)食品安全問(wèn)題的監(jiān)管對(duì)于人們的飲食健康安全以及經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展具有重要的意義。食品安全檢測(cè)儀器是一款用于檢測(cè)和分析食品中的營(yíng)養(yǎng)成分和有毒有害物質(zhì)的快檢儀器，儀器因其攜帶方便、操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)被廣泛應(yīng)用于食品安全初篩工作中。
食品安全檢測(cè)儀器為一體化便攜式食品安全檢測(cè)儀器，儀器配置齊全、檢測(cè)項(xiàng)目多，主機(jī)包括食品安全檢測(cè)模塊、多通道農(nóng)藥殘留檢測(cè)模塊、膠體金免疫層析檢測(cè)模塊，檢測(cè)快速、使用方便、檢測(cè)結(jié)果直觀顯示。食品安全檢測(cè)儀器適用于現(xiàn)場(chǎng)和流動(dòng)性檢測(cè)工作的需要，可在食品加工生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)中使用，切實(shí)保障食品的質(zhì)量安全。
食品安全檢測(cè)儀器可以用來(lái)測(cè)量蔬菜、水果、糧食、茶葉、畜禽肉類及其制品、水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品、海產(chǎn)品、食用油等食品的安全性，儀器檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)獸藥殘留、病害肉、重金屬、瘦肉精、濫用食品添加劑、非食用化學(xué)物質(zhì)、抗生素類殘留、真菌毒素類殘留等。隨著食品快檢技術(shù)的不斷發(fā)展，食品安全檢測(cè)儀器也在不斷發(fā)展中，檢測(cè)速度更快、檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確。