食用油檢測儀監(jiān)管食用油質(zhì)量安全

時間：2023/9/21閱讀：225

隨著人們的生活水平的日漸的提高，對生活中的吃穿住行提出的要求也就越來越高，尤其是在“吃"的這一方面，為了滿足人體機能，在日常生活中，人們必須攝取一定的油脂來保證健康。

食用油作為一種最常見的油脂，可以為人體提供充分的營養(yǎng)，而且很多食品的基礎原料也是食油。隨著社會的發(fā)展，人們對于食物的安全問題越來越重視，因此要不斷提高食用油的質(zhì)量安全，只有使用科學的檢測方法，才能在很大程度上保證食用油的安全。

食用油包括植物油和動物油脂，其中最為常見的就是植物油，作為人們生活的必需品之一但近年來社會上出現(xiàn)了多起嚴重的摻假現(xiàn)象，嚴重擾亂了我國食品的安全秩序，嚴重危害著廣大人民群眾的身體健康，因此食用油質(zhì)量監(jiān)管問題也逐漸成為國計民生的大問題。

食用油脂是人們攝取能量和營養(yǎng)的重要來源，是加工食品的重要原料。油炸食品以其風味廣受消費者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過程中發(fā)生一系列的物理、化學變化，這些變化會生成對身體健康有害的物質(zhì)。目前，煎炸食用油的傳統(tǒng)檢測方法多為化學方法，這些方法必須在實驗室內(nèi)由專業(yè)人員操作，費時費力，化學試劑的使用可能會傷害檢測人員健康，且化學廢劑污染了環(huán)境。

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