肉類水分快速測(cè)定儀主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動(dòng)物肉類水分含量，從而判斷所測(cè)樣品是否為注水肉，肉類水分快速測(cè)定儀設(shè)計(jì)精巧，單手可持，儀器可根據(jù)測(cè)定對(duì)象的品種，設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準(zhǔn)值。
肉類水分快速測(cè)定儀在測(cè)量肉的水分含量時(shí)，不需要將肉搗成糊狀。電極檢測(cè)針直接插入保持原有組織結(jié)構(gòu)的整塊肉中進(jìn)行檢測(cè)，取10個(gè)隨機(jī)樣本的算術(shù)平均值，提高了儀器的準(zhǔn)確性和重復(fù)性，方便、快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)其中的水分含量。
肉類水分快速測(cè)定儀的原理是肉的阻抗與其含水量有關(guān)通過(guò)測(cè)量肉的阻抗變化可以判斷肉的水分含量。電導(dǎo)法測(cè)量速度快，測(cè)量信息的傳輸與處理方便，易于實(shí)現(xiàn)取樣、測(cè)量、信息傳輸、顯示和控制的計(jì)算機(jī)管理，因此，可用于快速檢測(cè)肉類水分的場(chǎng)合。
總之，插針式肉類水分快速測(cè)定儀是一種簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確、快速的水分測(cè)定儀器，它可以在短時(shí)間內(nèi)完成樣品的快速測(cè)定，并且具有良好的準(zhǔn)確性和重復(fù)性，適用于各種類型的樣品。
會(huì)員1.png)
