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廣東守恒節(jié)能科技有限公司


臘雞烘干機

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更新時間:2023-08-16 16:27:26瀏覽次數:260次

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經營模式:生產廠家

商鋪產品:329條

所在地區(qū):廣東佛山市

聯系人:高輝 (經理)

產品簡介

臘雞烘干機介紹:臘味包含很廣,常見有臘肉、臘腸、臘魚、臘排、臘鴨、臘蛋等品種,臘味的含義還不止這些,很多食品都可以來做臘味

詳細介紹

臘雞烘干機介紹:

       臘味包含很廣,常見有臘肉、臘腸、臘魚、臘排、臘鴨、臘蛋等品種,臘味的含義還不止這些,很多食品都可以來做臘味。臘味的質量好壞除了本身的配料工藝之外,更關鍵的是烘干除濕工藝,臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份,還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標,保證在今后存放和保質期內不變質、不發(fā)霉、不發(fā)酵,所以這些是和烘干除濕息息相關。


        傳統臘肉生產工藝中存在諸多問題:烘烤溫度恒定而且未考慮環(huán)境相對濕度,干燥程序不符合傳熱傳質原理,導致肉表面結膜、結痂,水分很難透過表皮蒸發(fā)出效率低,浪費能源,生產周期長,而且影響產品質量。

臘雞烘干機.jpg


臘雞烘干工藝:

  1、高溫烘干溫度達到65-68度之間烘干3-4個小時讓物料發(fā)酵過程,保證臘味香味。

  2、減速干燥階段發(fā)色期和收縮定型期的控制,溫度控制在50-55度之間,濕度控制在45%左右,時間為4-5個小時,臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色,腸衣開始收縮,這時一定要注意硬殼的出現,可以進行冷熱交替使用,效果更好。

  3、快速干燥階段,這一階段主要的制約因素是溫度,為了強化干燥速度,溫度要升高到58-60度,烘干時間控制在10-12個小時,相對濕度控制在38%左右,臘腸最終烘干濕度在17%左右。

臘雞烘干設備.jpg


           空氣能臘雞烘干機是一種新型高效率節(jié)能烘干機,其工作原理是根據逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機,將工質經過膨脹閥后在蒸發(fā)器內蒸發(fā)為氣態(tài),并大量吸收空氣中的熱能,氣態(tài)的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱,把干燥介質加熱,如此不斷循環(huán)加熱,可以把干燥介質加熱至40℃~85℃。相對于電熱烘干機而言,節(jié)約了三分之二的電能。


臘雞烘干機優(yōu)勢:

         1、烘干效果好:主機及烘干箱整體采用優(yōu)質保溫結構設計, 烘干氣體流動過程損失降到。

         2、360°烘干,用時短:專業(yè)布風設計,保證烘房風俗,熱 量均勻,,物品干燥快速,無損耗。 

         3、智能操作易上手:PLC智能編程控制,支持18段工藝智能 控制設置,操作簡便,溫濕度控制準確,工藝有保障。  

         4、節(jié)能80%以上:熱泵熱源加熱,封閉式風路循環(huán)干燥,比 傳統烘干方式節(jié)能80%以上。  

          6、環(huán)保無污染:不消耗任何燃料,,是一種經濟環(huán)保 的新型烘干機產品。




設備簡介


臘雞烘干機原理: 

 通過壓縮機做功,驅動管路中的傳熱工質吸收外界環(huán)境中的熱量(空氣中的熱量)在進行壓縮做工使其變成高溫高壓氣體,再通過換熱裝置將熱量釋放到烘干房內,通過熱風循環(huán)系統進行不斷烘干的過程。


空氣能熱泵烘干機與以往各種烘干設備運行成本對比:

節(jié)能對比1.jpg

臘雞烘干機由熱泵主機,保溫烘房、換熱器、循環(huán)風機、除濕系統、抽濕風機、控制與檢測系統等組成。

技術參數:

①、電源要求:三相五線380V±10%   50Hz±1%

②、電源額定視在輸入功率:≤8KVA

③、環(huán)境溫度: 5~40℃  相對濕度:≤90%

④、可控制溫度范圍:10~75℃可調

⑤、帶除濕系統一套


熱泵烘干機選型.jpg

備注:1、空氣能熱泵烘干機非標產品,根據要烘干產品的數量和特性來選型,設計烘干房風道,烘干房的材質也分擠塑板,彩鋼板,單/雙面304不銹板,聚氨酯板材。

           2、我公司根據您的要求,免費幫您設計的節(jié)能烘干方案,方案中包括烘房的材質,主要配件的品牌及規(guī)格,運費和安裝費用,各項費用明確標注,讓客戶明白消費


關于我們


         廣州守恒科技有限公司位于廣州市荔灣區(qū),是專業(yè)從事熱泵產品研發(fā)、制造、銷售為一體的節(jié)能高科技企業(yè)。公司不斷引進技術和自主研發(fā),在空氣能烘干機、農產品烘干機、食品肉類烘干機、中藥材烘干機、移動烘干機、小型箱式烘干機等專業(yè)領域都形成了自主的產品特色,是專業(yè)的烘干設備和烘干方案的提供商,歡迎廣大國內外客戶咨詢了解。


臘雞烘干機售后服務

   ¨ 設備運至需方后保修期為一年,在保修期內,無論何種零件損壞,都由我方無償提供,并免費服務。

   ¨ 終身跟蹤服務,凡超過一年保修期的設備,對損壞零件的調換,僅收取零件的成本費,實行免費服務。

   ¨ 量身定制+長期跟蹤服務+上門安裝調試+一年質包+終生維修





























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