滁州 啤酒工業(yè)生產(chǎn)廢水處理

一、廢水來源與特性

啤酒工業(yè)生產(chǎn)廢水主要來自麥芽車間、糖化車間、發(fā)酵車間、灌裝車間以及生產(chǎn)用冷卻廢水等。這些廢水主要含糖類、醇類等有機(jī)物，有機(jī)物濃度較高，雖然無毒，但易于腐敗。排入水體后，會消耗大量的溶解氧，對水體環(huán)境造成嚴(yán)重危害。同時，啤酒廢水也具有較高的生物可降解性，且含有一定量的凱氏氮和磷。

滁州 啤酒工業(yè)生產(chǎn)廢水處理

二、廢水處理工藝

啤酒廢水的處理工藝可以分為物理處理、生物處理和化學(xué)處理三種方法，以及它們的組合工藝。

1. 物理處理

物理處理是指通過物理方式將廢水中的污染物與水分離，達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。常用的物理處理方式包括沉淀、過濾、吸附等。

沉淀：利用重力作用，讓廢水中的固體顆粒沉淀到底部，從而實(shí)現(xiàn)固液分離。

過濾：通過濾網(wǎng)或?yàn)V紙等物理隔離方式，將廢水中的懸浮顆粒物過濾掉。

吸附：利用吸附劑吸附廢水中的污染物，從而達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。

2. 生物處理

生物處理是指利用微生物對廢水中的有機(jī)物進(jìn)行降解和轉(zhuǎn)化，達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。常用的生物處理方式包括好氧處理、水解-好氧處理、厭氧-好氧聯(lián)合處理等。

好氧處理：如活性污泥法、高負(fù)荷生物過濾法和接觸氧化法等。近年來，SBR（序批式活性污泥法）和氧化溝工藝也得到很大程度的應(yīng)用。由于啤酒廢水進(jìn)水COD濃度高，所以一般采用二級接觸氧化工藝。

水解-好氧處理：在好氧單元的基礎(chǔ)上加入水解單元，使啤酒廢水中的大分子難降解有機(jī)物被轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿右捉到獾挠袡C(jī)物，出水的可生化性能得到改善。

厭氧-好氧處理：厭氧處理是一種有效去除有機(jī)污染物的技術(shù)，它將有機(jī)化合物轉(zhuǎn)變?yōu)榧淄楹投趸?。常用的厭氧反?yīng)器包括UASB（上流式厭氧污泥床）、IC（內(nèi)循環(huán)）和EGSB（擴(kuò)展顆粒污泥床）等，后續(xù)與好氧處理工藝相結(jié)合，進(jìn)一步提高廢水水質(zhì)。

3. 化學(xué)處理

化學(xué)處理是指通過加入化學(xué)藥劑，改變廢水中污染物的化學(xué)性質(zhì)，使其發(fā)生沉淀或者變成易于分離的物質(zhì)。常用的化學(xué)處理方式包括中和、氧化還原、沉淀等。

中和：將酸性或堿性廢水中的酸堿度調(diào)節(jié)到中性，從而達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。

氧化還原：利用氧化劑或還原劑將廢水中的有機(jī)物氧化或還原成易于分離的物質(zhì)。

沉淀：利用化學(xué)藥劑將廢水中的污染物沉淀到底部，從而實(shí)現(xiàn)固液分離。

4. 組合工藝

隨著環(huán)保要求的提高和技術(shù)的進(jìn)步，一些新的處理技術(shù)逐漸被引入并應(yīng)用到啤酒廢水處理中，形成了多種組合工藝。如MBR（膜生物反應(yīng)器）結(jié)合了活性污泥法和膜過濾的優(yōu)點(diǎn)，適合處理有機(jī)物濃度稍高的廢水；電化學(xué)方法和低溫等離子體法則為啤酒廢水處理提供了更多的可能性和發(fā)展方向。

三、廢水處理設(shè)備

啤酒廢水處理設(shè)備種類繁多，包括蒸發(fā)器、生物發(fā)酵機(jī)組、發(fā)酵罐、氣浮機(jī)、沉淀池、厭氧反應(yīng)器等。這些設(shè)備在廢水處理過程中發(fā)揮著各自的作用，共同實(shí)現(xiàn)廢水的凈化和資源化利用。

四、廢水處理案例

近年來，一些啤酒企業(yè)通過與污水處理廠合作，實(shí)現(xiàn)了廢水的資源化利用。例如，海豐珠江啤酒分裝有限公司與海豐縣云水環(huán)保有限公司簽訂廢水納管排放協(xié)議，將經(jīng)過預(yù)處理的生產(chǎn)廢水排入污水處理廠做進(jìn)一步處理，既降低了企業(yè)的污水處理成本，又提高了污水處理廠的運(yùn)行效率。

五、結(jié)論

啤酒工業(yè)生產(chǎn)廢水處理是一個綜合性的過程，需要綜合考慮廢水的特性及處理目標(biāo)，選擇合適的工藝組合和設(shè)備。未來，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和環(huán)保要求的提高，啤酒廢水處理將更加高效、節(jié)能和環(huán)保。