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即食海參魚(yú)糜彈性?xún)x

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參考價(jià): ￥ 99999

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更新時(shí)間：2025-02-20 11:18:45瀏覽次數(shù)：32次

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濟(jì)南萊博質(zhì)研儀器設(shè)備有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：7條

所在地區(qū)：山東濟(jì)南市

聯(lián)系人：張文博（市場(chǎng)部）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

產(chǎn)地	國(guó)產(chǎn)

即食海參魚(yú)糜彈性?xún)x是專(zhuān)業(yè)用于測(cè)定魚(yú)糜彈性的儀器。符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 36187-2018）和水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SC/T 3702-2014）測(cè)定魚(yú)糜彈性或凝膠強(qiáng)度的測(cè)試要求，配有專(zhuān)業(yè)的精加工探頭。

詳細(xì)介紹

魚(yú)糜彈性測(cè)定儀是專(zhuān)業(yè)測(cè)定魚(yú)糜彈性的儀器，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 36187-2018）和水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SC/T 3702-2014）測(cè)定魚(yú)糜彈性或凝膠強(qiáng)度。魚(yú)糜彈性測(cè)定儀主要測(cè)定魚(yú)糜及魚(yú)糜類(lèi)制品：凝膠強(qiáng)度、硬度、膠粘性、回復(fù)性、彈性、鋪展性、粘附度、柔軟性、咀嚼性、破裂強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度等物性參數(shù)分析。

一、即食海參魚(yú)糜彈性?xún)x測(cè)試原理

在規(guī)定條件下，使魚(yú)糜受熱凝固（制成魚(yú)丸或魚(yú)糕等）后的凝膠形成能力，也稱(chēng)為彈性。魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度值（彈性）為破斷力和破斷距離乘積，以克*厘米（g*cm）表示。

1、測(cè)定儀器使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼測(cè)試校正，測(cè)定儀器的測(cè)定值與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍應(yīng)在±0.1%以?xún)?nèi)，測(cè)定儀器具有校正能力。

測(cè)試探頭：直徑5mm球形探頭

測(cè)試速度：1.00mm/s

2. 彈性測(cè)定：

將切好的魚(yú)糕置于載物平臺(tái)上，中心對(duì)準(zhǔn)探頭，將載物平臺(tái)與探頭以1.00mm/s的速度恒定相向運(yùn)到，直至探頭插入魚(yú)糕中破裂，測(cè)得破斷力（以g表示，精que至1g）和破斷距離（以cm表示，精que至0.01cm），連續(xù)檢測(cè)10個(gè)平行樣。

3. 魚(yú)糜彈性值：

10個(gè)平行樣結(jié)果計(jì)算時(shí)，去除**值和最小值，其余8個(gè)樣品的算術(shù)平均值。

即食海參魚(yú)糜彈性?xún)x