目前市場上的山梨酸鉀比較混亂，有偽造的也有純度相對不是很高的。偽造的為單方面提高產(chǎn)品的游離堿含量，以碳酸鉀 冒充山梨酸鉀， 一是碳酸鉀不具備防腐作用，起不到山梨酸鉀應(yīng)有的 抑菌效果，因?yàn)?，起抑菌作用的是山梨酸根，而不是鉀離子。
因此食品安全檢測十分重要！
防腐劑山梨酸鉀別名：花楸酸鉀;2,4-己二烯酸鉀鹽;山梨酸鹽;清涼茶酸鉀;
標(biāo)準(zhǔn)物品名：山梨酸鉀標(biāo)物
英文名稱：Potassium sorbate
CAS： 24634-61-5
規(guī)格： 2ml / 其它
標(biāo)準(zhǔn)值： 1000 µg/mL
不確定度：3%
包裝： 棕色安瓿瓶
介質(zhì)： 水／甲醇
用途： 工作標(biāo)準(zhǔn)，日常分析和檢測,儀器校準(zhǔn)等實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制
品牌： Hic
標(biāo)品內(nèi)容介紹：
臻顏生物HIC山梨酸鉀標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)溶液標(biāo)準(zhǔn)品，對照品,品-質(zhì)-優(yōu)-良，放心-可-靠，價(jià)-格-惠-美,應(yīng)用于食品添加劑檢測
防腐劑山梨酸鉀標(biāo)物分為：水中山梨酸鉀,甲醇中山梨酸鉀溶液.
水中山梨酸鉀標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)以配制值作為標(biāo)準(zhǔn)值，采效液相譜法-極管陣列檢測器(HPLC-DAD)對本批次標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和質(zhì) 量控制對照樣品進(jìn)行核對，核驗(yàn)配制值。通過使用滿計(jì)量學(xué)特性要求的制備法，測量法和計(jì)量器具，保證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的量值溯源性。
甲醇中山梨酸鉀溶液采用純度準(zhǔn)確定值的山梨酸鉀（CAS:24634-61-5）為原料，以色譜純甲醇為溶劑，在室溫（20±3）℃潔凈實(shí)驗(yàn)室中采用重量-容量法配制而成。
【山梨酸鉀標(biāo)物基本用途】
本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)主要用于測量儀器校準(zhǔn)，分析方法評價(jià)和質(zhì)量控制，以及食品，衛(wèi)生，環(huán)境和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域相應(yīng)成分含量測定與殘留檢測，也可用于量值溯源或作為標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液，通過逐級(jí)稀釋配制成各種工作用標(biāo)準(zhǔn)溶液等。
【適用場景】
食品行業(yè),山梨酸鉀易吸潮并且在空氣當(dāng)中很不穩(wěn)定，容易氧化而變?yōu)楹稚?，不過對光、熱較為穩(wěn)定，在270℃左右時(shí)會(huì)溶化分解。
【梨酸鉀標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)用法】
hic山梨酸鉀標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)溶液依據(jù)DB22/T 415-2005 熟食制品中山梨酸、苯甲酸的測定研制，啟封前于室溫(20±3)℃平衡，并充分搖勻。安瓿瓶一經(jīng)打開，應(yīng)立即使用，不可再次熔封后作為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)使用。
參照使用說明或咨詢我們;
【貯藏方法】
冷藏（4±4）℃密閉及避光條件下保存。使用前應(yīng)于室溫（20±3）℃平衡，并充分搖動(dòng)以保證均勻。安瓿瓶一經(jīng)打開，應(yīng)立即使用，不可再次熔封后作為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)使用，使用中嚴(yán)格防止沾污。
【注意事項(xiàng)】
本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)采用硼硅酸鹽玻璃安瓿瓶包裝，約2mL/支，移取或稀釋時(shí)請以移液管量取為準(zhǔn)。
依據(jù)JJF1343-2022《標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的定值及均勻性、穩(wěn)定性評估》，對分裝后的樣品進(jìn)行隨機(jī)抽樣，對溶液濃度進(jìn)行均勻性檢驗(yàn)，穩(wěn)定性考察。結(jié)果表明，本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)均勻性，穩(wěn)定性良好。
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