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SC43-CM306大米新鮮度速測液食品安全檢測

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更新時間：2016-10-28 10:31:19瀏覽次數(shù)：165次

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產(chǎn)品簡介

SC43-CM306大米新鮮度速測液規(guī)格： 100次/套
SC43-CM306大米新鮮度速測液用途：大米、米制品新陳度的檢驗(yàn)

詳細(xì)介紹

大米隨著儲藏時間的增長，其中的脂肪被氧化生成脂肪酸，從而使酸度增加，pH 值下降，根據(jù)大米的這種特性，本公司研制出大米新鮮度速測液。該產(chǎn)品不僅可以鑒別大米、米粉等食品的新鮮度，而且可以檢測大米的摻陳率。目前，評定大米陳化的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺，因此對于測試的結(jié)果如何處理由測試人員自行掌握。

一、SC43-CM306大米新鮮度速測液使用方法
1、大米及米制品新鮮度檢測：取樣品（大米取15～20粒，米粉取半小勺，其它大塊樣品可取整個或切其一小塊）置白色點(diǎn)滴板上，無點(diǎn)滴板可直接放在干凈保鮮膜上，在樣品正上方滴下檢測液1～2滴，觀察樣品顏色的變化，并對照標(biāo)準(zhǔn)比色板判定結(jié)果，以反應(yīng)1min
的結(jié)果為準(zhǔn)。
2、大米摻陳率檢測：取大米100粒，置小燒杯中或保鮮膜上，在樣品正上方滴加檢測液至全部樣品潤濕，反應(yīng)1min，按顏色的深淺將米粒分開，計算陳米的粒數(shù)，除以100即為大米的摻陳率。

二、SC43-CM306大米新鮮度速測液適用范圍
適用于米、米粉等米制品新陳度的快速檢測。

三、SC43-CM306大米新鮮度速測液注意事項(xiàng)
1、本方法為大米新鮮度的快速鑒別方法，準(zhǔn)確測定需送實(shí)驗(yàn)室操作。
2、新鮮度與樣品的存貯條件有關(guān)，本方法檢測結(jié)果表示正常貯藏條件下的結(jié)果。

四、SC43-CM306大米新鮮度速測液保存條件
置通風(fēng)干燥的室溫環(huán)境中，保質(zhì)期1年。