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BV2-ZYD-ZSR-50注水肉類檢測(cè)試紙

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品       牌

廠商性質(zhì)代理商

所  在  地北京市

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更新時(shí)間:2016-12-02 09:44:27瀏覽次數(shù):566次

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商鋪產(chǎn)品:7633條

所在地區(qū):河北承德市

聯(lián)系人:郭經(jīng)理 (經(jīng)理)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

BV2-ZYD-ZSR-50注水肉類檢測(cè)試紙正常狀態(tài)下,畜禽肉的含水量< 78%。注水后,肌肉呈水腫狀態(tài),表面濕潤(rùn),指壓彈性降低、復(fù)原緩慢或不能復(fù)原并有水樣液體滲出;畜肉的肌肉部分色澤變淺,呈淡紅色,有時(shí)因風(fēng)干過久,表面失水后反而比深層肌肉色澤深一些。市場(chǎng)上注水肉的存在是食品安全的一個(gè)隱患。如果注入的是清潔水,消費(fèi)者只是經(jīng)濟(jì)上的損失,如果注入了不潔的水,將會(huì)對(duì)消費(fèi)者身體健康帶來危害。本方法適用于現(xiàn)

詳細(xì)介紹

BV2-ZYD-ZSR-50注水肉類檢測(cè)試紙

【檢 測(cè) 原 理】
利用正常畜禽肉的含水量在試紙上虹吸展開的距離有著一定的規(guī)律。當(dāng)被檢樣品超出這一規(guī)律的常規(guī)值時(shí),可推斷出樣品的含水量超出限定值。

【檢 測(cè) 步 驟】
對(duì)目視觀察懷疑為注水肉的樣品,可在被檢肉的肌肉(瘦肉)橫斷面上切一小口,將檢測(cè)紙片插入約 1 厘米(zui深 1.15 厘米)深處,將兩側(cè)肉體與試紙輕輕靠攏(雞肉的肉皮部位不要靠攏),觀察 2分鐘時(shí)肉面上試紙被水分(包括肉汁)浸潤(rùn)的情況,越過 0.5 厘米以上的樣品,可初步判定為注水肉,如有需要可將樣品送實(shí)驗(yàn)室按GB/T5009 方法進(jìn)一步測(cè)定。

【儲(chǔ)藏條件與有效期】
干燥環(huán)境下常溫避光保存,有效期為 1 年。


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